Суп-пюре с куриной печенкой и цуккини
- Общее время: 30 мин
- 3 порции
- Калорий: 213 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп с капустой
- Куриный суп
- Суп из кабачков
- Суп из брокколи
Состав:
- молодой кабачок или цуккини 1 шт. (250-300 г)
- цветная капуста (или брокколи) 180 г
- куриная печенка 100 г
- сливки (20-33%) 100-150 мл
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- тимьян (по желанию) 4-6 веточек
- растительное масло 2 ст.л.
- соль
- свежемолотый перец
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Кабачок вымыть и нарезать кубиками (если кабачок немолодой и кожица жесткая - срезать кожицу). Лук очистить и нарезать четвертькольцами. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и крупно порубить. Печенку промыть и освободить от пленок и протоков. В кастрюле разогреть растительное масло, положить лук с морковью, добавить тимьян и обжарить около 5 минут, до мягкости. В конце обжаривания положить чеснок.
-
Затем добавить кабачок.
-
Положить цветную капусту, перемешать и обжарить 2 минуты.
-
Положить куриную печенку.
-
Влить столько воды, чтобы она только покрывала овощи. Совет. Вместо воды можно использовать куриный бульон.
-
Варить суп около 30 минут при слабом кипении. В конце варки посолить.
-
Жидкость из супа слить в миску (не выливать), а гущу пюрировать блендером.
-
Влить сливки и перемешать.
-
Разбавить суп слитым отваром, до желаемой густоты и, при необходимости, еще раз пробить блендером. При подаче суп-пюре поперчить и посыпать зеленью петрушки или укропа.
-
Приятного Вам аппетита!
Видео
Рецепт горохового супа-пюре - несложный, времени требует немного, а суп получается такого вкуса, что оторваться от него просто невозможно. Съедается подчистую!...
1 ч 15 мин
Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением...
120 мин
Привет всем любителям вкусных и необычных блюд! Сегодня я расскажу простой рецепт, как приготовить суп-пюре из тыквы с пряными сливками. Блюдо получится очень нежным! Приступаем к...
40 мин
Зеленый суп-пюре хорош в любое время года, поскольку не только ароматен и вкусен, но и очень полезен. Правда, не во всех супермаркетах его составляющие есть круглый год....
45 мин
Потрясающий суп-пюре из рыбы понравится и детям, и взрослым. Для этого блюда можно использовать любой сорт рыбы....
45 мин
филе белой рыбы • картофель • шафран • лук-шалот • чеснок • стебель сельдерея • масло оливковое • измельченные помидоры в собственном соку • фенхель • майонез • соль • багет...
45 мин
Комментарии
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Первый раз приготовила суп-пюре с куриной печенкой и цуккини!
Тулинова-СУПЕР!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Тулинова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
УУУХХХ вот это суп-пюре с куриной печенкой и цуккини.
Супперрр…спасибо…
Девочки посоветовали новый рецепт http://taboolacook.ru/supy/sup-pyure/slivochny-sup-pyure-iz-tsukkini. Очень хочется попробовать.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо большое за рецепт супа-пюре с куриной печенкой и цуккини, Тулинова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить суп-пюре с куриной печенкой и цуккини.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Готовила суп-пюре с куриной печенкой и цуккини много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Наконец то сделала суп-пюре с куриной печенкой и цуккини- объедение!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*