Суп-пюре с брокколи
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 442 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Суп из брокколи
Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить суп-пюре с брокколи, просто создан для вас. Это вкусный, нежный и полезный крем-суп из сливок и овощей.
Состав:
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Брокколи — 700 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Мука — 3 ст.л.
- Сливки — 0,5 стак.
Вегетарианство:
Рецепты Полезного Питания
Как приготовить
-
В кастрюле с толстыми стенами растопите сливочное масло.
-
Разберите брокколи на соцветия, лук мелко нарежьте, а морковь разрежьте на колечки.
-
Добавьте овощи в кастрюлю и обжаривайте их в масле в течение 6-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
-
Отправьте к овощам муку и энергично перемешивайте все в течение минуты.
-
Добавьте в кастрюлю бульон и доведите суп до кипения. Варите его около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
-
Добавьте соль, перец, сливки, доведите суп снова до кипения. Перебейте блендером все до однородной массы.
-
Подавайте суп в горячем виде, добавив в каждую порцию гренки и зелень.
На заметку
Если у вас не оказалось бульона, это не беда, ведь можно приготовить суп и на воде. Для приготовления греночек нарежьте белый хлеб кубиками, выложите их на противень. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и подсушите в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут.
Видео
Моя семья очень любит тыквенный суп и на его основе я решила попробовать такой же, но из кабачка. Мне очень понравился....
1 ч
Вариации на тыквенную тему в ее (тыквенный) золотой сезон. Яркая, сочная, сладкая. Вариантов приготовления тыквенного супа-пюре множество - кто-то готовит его на молоке, кто-то добавляет...
45 мин
Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...
60 мин
Такой суп можно подать в кружке, а рядом золотистые гренки. Сливки у меня были дома кофейные (10%), но можете брать и жирные. Идею подсмотрела у Ю. Высоцкой, внесла свои дополнения....
40 мин
Горошек зеленый 150 г • Помидоры (красные) 2 шт. • Петрушка (свежая) • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Брокколи 200 г...
30 мин
Комментарии
Приготовила суп-пюре с брокколи-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Очень хороший вариант супа-пюре с брокколи. Вкусно!
Очень вкусный рецепт супа-пюре с брокколи, буду рада воспользоваться рецептом.
Рецепт весьма кстати!
Galka, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт taboolacook.ru/supy/sup-pyure/legkii-sup-pyure-s-brokkoli.
Очень круто получилось!
Galka, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Обалденно, вкусно! galka, вы кудесница!