Суп-пюре из хека

Рецепт супа-пюре из хека
  • 8 отзывов
  • Общее время: 45 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 30 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • филе белой рыбы
  • картофель
  • шафран
  • лук-шалот
  • чеснок
  • стебель сельдерея
  • масло оливковое
  • измельченные помидоры в собственном соку
  • фенхель
  • майонез
  • соль
  • багет

Как приготовить

  1. Выкладываем два хека в кипящую воду. Накрываем крышкой. Очищаем картофель. Произвольно нарезаем и отвариваем. Посолим рыбу и картофель.

  2. 2. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Выкладываем измельченные лук-шалот и чеснок. Обжариваем. Произвольно нарезаем стебель сельдерея и фенхель. Выкладываем к луку и чесноку. Слегка обжариваем.

    суп-пюре из хека
  3. 3. Добавляем к овощам измельченные томаты в собственном соку. Перемешиваем. Тушим под крышкой. Когда рыба сварится, выкладываем ее из бульона в миску.

    суп-пюре из хека
  4. 4. Разводим молотый шафран в кипятке. Вводим в сотейник с овощами. Перемешиваем. Посолим. Вливаем рыбный бульон в овощи.

    суп-пюре из хека
  5. 5. Очищаем чеснок. Натираем на мелкой терке. Удаляем кости и плавники у хека. Выкладываем мякоть рыбы в овощи с бульоном.

    суп-пюре из хека
  6. 6. Уменьшаем огонь. Частично накрываем крышкой. Нарезаем наискосок багет. Сливаем воду из-под картофеля. Делаем пюре. Часть неготового пюре кладем в сотейник с овощами.

    суп-пюре из хека
  7. 7. Добавляем тертый чеснок в пюре. Перемешиваем. Добавляем майонез. Вливаем немного разведенного шафрана. Смешиваем. Измельчаем овощи с рыбой блендером.

    суп-пюре из хека
  8. 8. Подсушиваем ломтики багета на сковороде. Наливаем суп в тарелку. Сбрызгиваем оливковым маслом. Намазываем пюре из картофеля на багет. Выкладываем отдельно на тарелку. Приятного аппетита!

    суп-пюре из хека

Видео

Комментарии

4.3 / 5
olesya80
olesya80

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Надя Понявина
Надя Понявина

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

lupuprupa1992
lupuprupa1992

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Зина Ханнанова
Зина Ханнанова

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп-пюре из хека, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Скидан Вита
Скидан Вита

Будем пробовать!

eddoctoup
eddoctoup

Ну и красота суп-пюре из хека!!!
Обязательно попробую сделать!

uroror1978
uroror1978

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю суп-пюре из хека)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

dasha85
dasha85

Готовила недавно зеленый суп-пюре, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Суп-пюре из фасоли пошагово

Нежный супчик для любителей супов-пюре....

1 ч

Суп-пюре из тыквы с фото

Привет всем любителям вкусных и необычных блюд! Сегодня я расскажу простой рецепт, как приготовить суп-пюре из тыквы с пряными сливками. Блюдо получится очень нежным! Приступаем к...

40 мин

Рецепт зеленого супа-пюре

Зеленый суп-пюре хорош в любое время года, поскольку не только ароматен и вкусен, но и очень полезен. Правда, не во всех супермаркетах его составляющие есть круглый год....

45 мин

Как приготовить суп-пюре грибной

Мои дети сказали, что вот он, наконец-то - настоящий суп из Икеи, только вот цвет не тот:) Пришлось объяснять, что это просто лисички такой цвет супу придали....

20 мин

Мясной суп-пюре

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и в...

60 мин

Суп-пюре Острый

говяжья вырезка 800 г • помидоры свежие 1 кг • лук репчатый 2 шт. • вода 2500 л • масло растительное без запаха 3 ст.л. • зубчик чеснока 3 шт. • лавровый лист 4 шт. • перец острый 1...

1 ч 20 мин