Суп-пюре из спаржи с клецками из феты
- Общее время: 40 мин
- 3 порции
- Калорий: 131 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Куриный суп
- Суп с клецками
- Рецепт домашней кухни
Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным.
Состав:
- спаржа - 800 г
- нежирный творог - 350 г
- сыр фета - 100 г
- яичные желтки - 1 шт.
- куриный бульон - 300 мл
- сливки - 100 мл
- пшеничная мука - 1 ½ ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - 1 ½ ч.л.
Как приготовить
-
Вскипятить в кастрюле воду.
-
У трех стеблей спаржи отломить грубые верхние части, а саму спаржу порезать картофелечисткой на длинные тонкие ленточки.
-
Опустить нарезанную спаржу в кипящую воду; через 30 секунд вынуть и поместить на несколько минут в миску со льдом, чтобы она сохранила свой цвет, а затем переложить в другую посуду.
-
Оставшуюся спаржу поломать и опустить в кипящую воду. Через 7 минут воду слить и сохранить, а спаржу отправить в миску со льдом.
-
Соединить фету с творогом, размять вилкой, добавить желток, муку, посолить, поперчить и все перемешать.
-
В небольшой кастрюле вскипятить воду, влить оливковое масло, посолить. Двумя чайными ложками формировать клецки, опускать в кипящую воду и варить до готовности.
-
Куриный бульон налить в кастрюлю, добавить спаржу и все прогреть, затем погружным блендером взбить в пюре.
-
Вернуть кастрюлю на огонь, посолить, поперчить, немного прогреть, влить сливки, перемешать и разлить по тарелкам.
-
В каждую тарелку выложить клецки и украсить ленточками из спаржи.
Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением...
120 мин
Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...
60 мин
С недавних пор мы с женой полюбили батат. Это весьма интересный овощ. Сладкая картошка, правда по консистенции и вкусовым ноткам несколько отличается от типичного картофеля (и не только...
45 мин
Привет всем любителям вкусных и необычных блюд! Сегодня я расскажу простой рецепт, как приготовить суп-пюре из тыквы с пряными сливками. Блюдо получится очень нежным! Приступаем к...
40 мин
Зеленый суп-пюре хорош в любое время года, поскольку не только ароматен и вкусен, но и очень полезен. Правда, не во всех супермаркетах его составляющие есть круглый год....
45 мин
Потрясающий суп-пюре из рыбы понравится и детям, и взрослым. Для этого блюда можно использовать любой сорт рыбы....
45 мин
Комментарии
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Отлична идея!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Половец, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
суп-пюре из спаржи с клецками из феты приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Половец!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Половец, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
А мой муж любит готовить суп-пюре с сухариками. Думаю, суп-пюре из спаржи с клецками из феты тоже нужно попробовать.
Половец!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Половец, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Мой парень просто обожает суп-пюре из спаржи с клецками из феты))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.