Мясная солянка с маслинами
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 603 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Легкие рецепты
- Куриный суп
- Суп с копченостями
- Рецепт европейской кухни
Состав:
- Сосиски 200 г
- Краковская колбаса 150 г
- Картофель 8 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 головка
- Сладкий перец 1/2 шт.
- Соленые огурцы 200 г
- Маслины без косточек 100 г
- Укроп 1 пучок
- Томатная паста 70 г
- Хмели-сунели щепотка
- Корень пастернака 7 г
- Лавровый лист 3 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Копченая куриная грудка 200 г
Как приготовить
-
Выбираем кастрюлю на 3,5-4 литра, наливаем воду и ставим на огонь.
-
Мелко шинкуем лук и добавляем его в кипящую воду.
-
Теперь трем морковь на крупной терке, нарезаем соломкой картофель и кубиками болгарский перец.
-
Когда лук в кипящей воде станет прозрачным, добавляем к нему морковь, картофель и болгарский перец.
-
Пока овощи варятся, мы займемся мясной частью нашего блюда. Несколько раз обдадим кипятком копченую грудку цыпленка и нашинкуем ее соломкой, сосиски нарежем кружочками, а копченую колбасу кубиками (но это не принципиально, и вы можете использовать свои варианты нарезки).
-
Теперь нашинкуем соленые огурцы и маслины.
-
Когда картофель станет мягким, добавляем в бульон томатную пасту, чайную ложку сушеного корня пастернака и щепотку хмели-сунели, мясную нарезку и огурчики с маслинами. Хорошо перемешиваем и варим минут 15, снимая накипь.
-
Теперь, когда овощи, мясо и специи хорошенько проварились и отдали бульону все соки, можно посолить и поперчить, добавить лавровый лист и мелко порубленный укроп. Потомить 3-5 минут на слабом огне под крышкой.
Солянку, как и борщ, каждая хозяйка готовит по-своему, решила поделиться с Вами своим рецептом, перепробовав множество вариантов приготовления этого блюда, остановилась на этом....
1 ч
суповой набор - 200 г • сосиска - 4 шт. • лимоны - 2 дольки • перец душистый - 4 шт. • лавровый лист - 1 шт. • вода - 2 л • масло растительное - 2 ст.л. • томатная паста - 4 ст.л. •...
80 мин
Для приготовления солянки мясной мы возьмем несколько видов копченостей, а бульон сварим не на говядине, а с использованием курицуы. Такой бульон явялется более диетическим и легко...
60 мин
Этот суп - мое фирменно блюдо, я пробовала разные варианты, этот уже многие годы нравится всем моим гостям! Мясные изделия можно вариьровать, общий вес должен быть около 1 кг....
55 мин
Комментарии
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Всё круто, всё вкусно, спасибо Юлия за твои рецепты.))))
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Наконец то сделала мясную солянку с маслинами- объедение!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Что думаете о рецептике солянки сборной мясной классической?
Я сделаю его на Новый год!
Рецепт мясной солянки с маслинами — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Юлия, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, мясная солянка с маслинами суперрр!!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Какой замечательный рецепт мясной солянки с маслинами - яркий, красочный и аппетитный!
Приготовила мясную солянку с маслинами-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мясной солянкой с маслинами!
Спасибо Юлия за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Именно мясную солянку с маслинами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Обязательно сделаю, спасибо!
Это, реально, вкуснотища.