Гречневый суп с грибами и орехами
- Общее время: 1 ч 35 мин
- 8 порций
- Калорий: 119 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Грибной суп
- Гречневый суп
Сочетнаие гречневой каши с грибами давно уже стало классикой. Так почему бы не перенести его в суп? Для дополнительного вкуса и интересной текстуры мы решили добавить в него еще и грецких орехов, их легкий, сладковатый вкус только подчеркнет сладость гречки.
Состав:
- 2 л овощного бульона
- 200 г гречневой крупы
- 700 г шампиньонов
- горсть сушеных грибов
- 1/2 стак. грецких орехов
- 3 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 5 веточек петрушки
- оливковое масло
- свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Повод:
Обед
Как приготовить
-
Гречку залейте холодной водой и оставьте на 1ч.
-
2. Сушеные грибы измельчите вкофемолке впорошок. Очистите имелко нарежьте лук ичеснок. Шампиньоны нарежьте небольшими ломтиками. Вбольшой кастрюле на среднем огне разогрейте масло иобжарьте лук ичеснок до мягкости.
-
3. Добавьте шампиньоны игрибной порошок ижарьте около 15мин, пока большая часть жидкости не испарится. Грибы поперчите, влейте бульон, доведите до кипения иварите 5мин.
-
Гречку откиньте на сито идобавьте вкипящий бульон, варите до готовности, 15мин
-
5. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, часто помешивая, 3мин Крупно порубите.
-
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте орехами имелко нарезанной петрушкой.
Такой суп можно предложить малышам в качестве прикорма или людям, соблюдающим диету или пост. Подходит для диетического стола 5 при заболеваниях ЖКТ....
30 мин
Этот суп- находка для тех, кто худеет, для маленьких деток, беременных и кормящих мам и сытно и вкусно и просто....
40 мин
Гречневый суп с мясом исконно русское первое горячее блюдо. В русской кухне культура горячих супов весьма разнообразна. Именно поэтому нам иногда так сложно представить, что суп можно...
100 мин
Комментарии
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт грибного супчика разочаровал.
Никому не понравилось(
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить суп с грибами.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Хахулина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала суп с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт супчика taboolacook.ru/supy/grechnevy-sup-na-indeike.
Ой...как вкусно!!! Обожаю суп с грибами!!!!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!