Украинский борщ
- Общее время: 180 мин
- 8 порций
- Калорий: 145 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Состав:
- Свиные ребра 800 г
- Картофель 400 г
- Свекла 400 г
- Морковь 200 г
- Лук репчатый 150 г
- Капуста белокочанная 400 г
- Томатная паста 60 мл
- Масло растительное 3 ст.л.
- Перец красный сладкий 100 г
- Чеснок 3 зуб
- Перец чили по вкусу
- Петрушка (зелень) 10 г
- Укроп 10 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Винный уксус 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Свиные ребра промыть, залить 4 литрами холодной воды, довести до кипения и снять пену. Варить полтора часа.
-
Свеклу нарезать тонкой соломкой. Положить в сковородку, залить бульоном чтоб покрыл, добавить уксус. Тушить 10 минут.
-
На сковороде нагреть растительное масло. Положить туда морковь и лук и обжарить до легкой румяности и мягкости.
-
В кастрюлю с бульоном положить пассеровку и нарезанный кубиками картофель и свеклу, довести до кипения, положить лавровый лист и закрыть крышкой. Варить 10 минут. Капусту нашинковать тонко и добавить в борщ.
-
Через 5 минут нарезанный соломкой сладкий перец и томат пасту. Довести до кипения и снять с огня.
-
Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать. Положить все в кастрюлю, посолить, добавить острый перец. Оставить настаиваться на ночь. Подавать горячим, со сметаной и чесноком.
-
Рецепт "Украинский борщ" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Видов борща очень много. Варят борщ с картошкой и без нее, с красной капустой и вообще без капусты (белорусский борщ), с черносливом, добавляют грибы или фасоль, или то и другое вместе....
10 мин
Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ "Княжеский". На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно...
180 мин
Грибы • Фасоль • Картофель • Свекла • Лук • Морковь • Кетчуп (хайнц) • Капуста зеленая • Мука пшеничная • Соль • Перец...
50 мин
Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....
1 ч
бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...
25 мин
Комментарии
Микулич, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Очень хороший и вкусный рецепт украинского борща, оценили и полюбили, спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик украинского борща в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Микулич,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту украинского борща.
Получилась вкуснятина!
Что думаете о рецептике настоящего украинского борща?
А я делала украинский борщ строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту украинского борща... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит украинский борщ.
Спасибо огромное за рецепт украинского борща!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.