Бабушкин борщ

Рецепт бабушкиного борща
  • Общее время: 180 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 86 ккал
  • Украинская кухня
  • Простой рецепт

Именно такой вариант борща обычно готовила моя бабушка. И я, к своему стыду, никогда не пробовала применить этот рецепт. Сегодня, когда ровно год как бабушки нет с нами, я готовлю его! Количество ингредиентов зависит от литража кастрюли.

Состав:

  • мясо - 500 г
  • морковь - 1
  • свекла - 2 шт.
  • сало - 100 г
  • зелень - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • сметана - по вкусу

Как приготовить

  1. Заливаем мясо водой и, когда оно закипит, варим примерно 15-20 мин После этого бульон сливаем (совсем), мясо снова заливаем водой, кладем целую очищенную луковицу и лавровый лист. Ставим варить. Мы сливаем первый бульон, чтобы борщ не получился слишком жирным, т. к. заправку будем делать на сале.

  2. Сало перекручиваем на мясорубке с чесноком. Топим его на сковородке и тушим на нем натертую на терке свеклу, до готовности.

    бабушкин борщ
  3. Режем овощи. Морковь и перец соломкой, картофель кубиками. Добавляем в кипящий бульон.

    бабушкин борщ
  4. Когда овощи 10 минут проварятся, добавляем томатный сок, тушеную свеклу и зелень.

    бабушкин борщ
  5. В самом конце, минут за 7 до готовности, добавляем нашинкованную капусту, солим по вкусу. Доводим до готовности. Приятного аппетита!

    бабушкин борщ

Комментарии

4.3 / 5
tound1979
tound1979

Как вкусно! У меня муж любитель бабушкиного борща.

tonya74
tonya74

Обязательно сделаю бабушкин борщ!!!

Даша Хманова
Даша Хманова

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

katarina
katarina

Уверена маме понравится
все любители бабушкиного борща оценили!

ksyukha
ksyukha

Хороший рецептик! :)

sonya97
sonya97

Ofrorerer, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

utorofor
utorofor

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела бабушкин борщ, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ringof1971
ringof1971

Кто-нибудь готовил борщ по этому рецепту? понравилось?

Софья Кокорева
Софья Кокорева

Ofrorerer, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

valya
valya

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Лида Порываева
Лида Порываева

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Гибадуллина Диана
Гибадуллина Диана

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела бабушкин борщ.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

dendait
dendait

Для бабушкиного борща вроде не сложно, можно попробовать.

Галя Шинкарева
Галя Шинкарева

Сегодня приготовила бабушкин борщ,очень вкусно!
ofrorerer ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

atseras
atseras

Это очень - очень вкусный рецепт!

teris
teris

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Борщ Княжеский пошагово

Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ "Княжеский". На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно...

180 мин

Флотский борщ с фото

Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....

1 ч

Рецепт борща без мяса

Борщ без мяса - это идеальное блюдо для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем. Даже без мяса его можно приготовить настолько удачно, что по вкусу не отличить от традиционного...

30 мин

Как приготовить зеленый борщ

бульон - 1 л • мясо - 100 г • капуста белокочанная - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • перец зеленый - по вкусу...

1 ч 20 мин

Борщ летний

бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...

25 мин

Борщ

Вкусный наваристы борщ....

2 ч 30 мин