Жаркое из свинины с лимоном
- Общее время: 1 ч
- 6 порций
- Калорий: 434 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт жаркого
- Рецепт европейской кухни
Состав:
- Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
- Свинина 1,2 кг
- Лимон 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Красный стручковый перец 1 шт.
- Свежий имбирь 20 г
- Курага 100 г
- Изюм 50 г
- Винный уксус 100 мл
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Коричневый сахар 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить
-
Вымыть лимоны и опустить их в кипящую воду. Через 5 минут вынуть и обдать холодной водой. Нарезать каждый вдоль на 6 частей.
-
Лук очистить и измельчить. Имбирь очистить и нарезать ломтиками.
-
Мясо нарезать кубиками по 6 см. Подогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем мясо и лук.
-
Добавить сахар, имбирь и разрезанный пополам стручок перца. Посолить, поперчить. Нагревать помешивая в течение 5 минут, затем добавить лимоны и влить уксус.
-
Через 5 минут влить 200 мл воды либо овощного или куриного бульона и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Добавить курагу, изюм. Готовить без крышки еще 10 минут, чтобы соус загустел.
-
В завершение посыпать блюда кориандром и сразу подавать.
-
В качестве гарнира можно предложить отварной кускус или белый рис.
На заметку
Источник: ELLE.
Очень ароматное и сочное жаркое из свинины, рецепт порадует вас своей оригинальностью. Удивите родных этим необычайно вкусным жарким из свинины....
120 мин
свинина с жирком - 400 г • кабачки молодые - 400 г • картофель - 1 ⅕ кг • морковь - 1 шт. • лук репчатый - 1 шт. • укроп свежий - 30 г • перец болгарский - 1 шт. • соль - по вкусу •...
2 ч
Если вы еще не пробовали приготовить жаркое с опятами, то обязательно наверстайте упущенное! Ароматное и сытное, оно никого не оставит равнодушным, так что, если остались где-то опята,...
60 мин
Свиные ребрышки 400 г • Картофель 8 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Морковь 150 г • Перец болгарский 0,5 шт. • Масло растительное 2 ст.л. • Соль 5 (по вкусу) • Перец черный молотый 2 (по...
66 мин
Последняя постная неделя) Сил уже не хватает и есть хочется все сильнее и сильнее) Жаркое я заправляла постным майонезом, а если не поститься, то замечательно можно добавить сметану,...
1 ч 15 мин
Комментарии
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жаркого из свинины с лимоном!!!
Очень вкусный рецепт жаркого из свинины с лимоном, буду рада воспользоваться рецептом.
Здравствуйте все! Только что я приготовила жаркое из лосятины. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
ОЧ вкусно получилось)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Safina_96 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))