Пельмени в горшочках

Как приготовить

1. Поставить воду на пельмени и пока она закипает займемся подливой для наших пельмешек.. Очистить лук и нарезать полукольцами.. Морковь-соломкой.

2. Наливаем в сковородку немного подсолнечного масла, после чего слегка обжариваем лук и морковь.

   

3. Нарезать куриное мясо и добавить к луку и моркови, заправить мелко порезанным чесноком.. перемешать

   

4. Добавить 100 мл воды, посолить, поперчить, заправить специями (у меня это лавровый лист, перец черный горошком и сушенная паприка. Добавим немного красок нашему блюду.. а именно томатную пасту и сметану. СЕРДЦЕ ДЕЛАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!

   

5. измельчаем зелень и добавляем к соус. все потушить в течение 5 минут

   

6. отварить пельмени до полуготовности.

   

7. а теперь самое важное берем горшочки и выкладываем вначале нашу подливу. затем пельмени и снова подлива

   

8. заливаем в горшочки бульон (у меня куриный)

   

9. теперь приготовим крышечки для наших горшочков.. замесить тесто из муки воды и соли.

   

10. раскатать его небольшими кружками, чуть больше чем сам горшочек.

    

11. и накрываем горшочки.. смазываем крышечки желтком и посыпаем семенами кунжута. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 мин плюс в этих крышечках- не надо бежать за хлебом.. и чем толще крышка -тем дольше не бежать)