Печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой

Рецепт печени с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой
  • Общее время: 20 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 459 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Бекон 90 г
  • Лук репчатый 3 головки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Листья шалфея 16 г
  • Телячья печень 500 г
  • Пшеничная мука по вкусу
  • Хересный уксус 1 столовая ложка
  • Клюква 50 г
  • Брюссельская капуста 300 г
  • Растительное масло 50 мл

Как приготовить

  1. Бекон нарезать мелко и обжарить на сковороде в течение минуты, добавить лук, нарезанный мелко. Посолить и поперчить и, помешивая, потушить до мягкости лука. Добавить шалфей, щепотку сахара, клюкву и брюссельскую капусту (если используете замороженную, ей надо дать предварительно оттаять), тушить, помешивая, две минуты.

  2. Печень нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, обвалять в небольшом количестве муки, посолить и поперчить. На растительном масле обжарить печень с двух сторон по минуте с каждой. Переложить печень на тарелку и поставить в духовку.

  3. Влить в сковороду уксус, деглазировать и перелить получившийся соус к луку и капусте. Подавать печень вместе с получившимся соусом.

Комментарии

4.2 / 5
Баландина Кристюша
Баландина Кристюша

Ну, это было превосходно!
печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой вместе с пальцами едва не съела)

lupuprupa
lupuprupa

Супер задумка - буду заглядывать!

inengoure1979
inengoure1979

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Лиля Кузя
Лиля Кузя

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

tatyana83
tatyana83

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

zhidkikh_91
zhidkikh_91

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

ormupimiu1982
ormupimiu1982

Девочки, увлеклась печенью с овощами. Готовлю каждые выходные.

idintast
idintast

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

lera93
lera93

Когда делала печень с шалфеем, клюквой и брюссельской капустой и не сомневалась, что получится вкусно!

Печень с яблоками пошагово

Куриная печень 500 г • Соль по вкусу • Яблоко 8 шт. • Перец черный молотый по вкусу...

15 мин

Печень по-царски с фото

Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....

1 ч 30 мин

Рецепт печени с грибами

грибы - 1 кг • соль - 1 щепотка • чеснок - по вкусу...

240 мин

Как приготовить печень с овощами

Куриная печень с овощами по данному рецепту - это очень вкусное, легкое блюдо с насыщенным и пряным вкусом. Хорошо подходит для любителей изысканной кухни и оригинальных блюд....

40 мин

Печень в соусе

Приготовить говяжью или свиную печень не так-то просто: много блюд получаются неудачными из-за горечи, от которой порой никак не избавиться. Конечно, проще зажарить куриную печень,...

50 мин

Печень курицы

Хочу показать вам, как приготовить печень курицы вкусно и совсем несложно. В качестве альтернативы мясу или птице на основное для всей семьи - чудесная идея. Попробовать повторить рецепт...

20 мин