Печень с овощами
- Общее время: 40 мин
- 4 порции
- Калорий: 137 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Рецепты на ужин
Куриная печень с овощами по данному рецепту - это очень вкусное, легкое блюдо с насыщенным и пряным вкусом. Хорошо подходит для любителей изысканной кухни и оригинальных блюд.
Состав:
- Куриная печень — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежая зелень — - По вкусу (петрушка, укроп)
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Баклажан моем.
-
Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
-
В миску наливаем воду и кладем несколько ложек соли. Чтоб убрать горечь, замачиваем баклажаны на минут 10
-
Кольцами нарезаем лук.
-
В сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем в нем лук около 4 минут.
-
Добавляем баклажаны.
-
Все перемешиваем и тушим под крышкой около 10 минут.
-
Промытую и нарезанную на небольшие кусочки печень кладем в сковородку.
-
Солим, перчим. Хорошенько все перемешиваем и тушим все около 10 минут.
-
Затем в сковородку кладем кубиками нарезанный перец и рубленную зелень.
-
Перемешиваем.
-
И тушим под крышкой около 5 минут на слабом огне. Выключаем, даем немного постоять и готово.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Куриная печень с овощами готовится довольно просто, хотя нельзя сказать что быстро. На приготовление уходит около 40 минут. И печень - это очень нежный продукт, который не терпит невнимательность. Очень легко нежнейшую печень превратить в кусок резиновой подошвы. Поэтому обязательно следите за тем, сколько обжаривается продукт и необходимо постоянно перемешивать содержимое сковородки, регулировать температуру, следить и проверять готовность блюда. В случае удачного приготовления Вы получите по истине красивое, вкусное и по королевски роскошное блюдо. Успехов и приятного аппетита!
Видео
Рецепт вычитан в журнале. По какому-то стечению обстоятельств в холодильнике оказалось ровно 210 грамм куриной печени.Пришлось готовить. Но, как всегда - внеся свои коррективы. Получилось...
20 мин
Острота и сладость, целый букет ароматов и вкуса - вот такую печень, сочную и мягкую, мы сегодня готовим. В нашем рецепте несколько уменьшено количество острых специй по сравнению с...
1 ч 15 мин
Приготовьте на ужин печень по-домашнему и подайте с картофельным пюре и солеными огурчиками из бочки. Готовится блюдо просто и из доступных продуктов....
60 мин
Куриная печень 500 г • Соль по вкусу • Яблоко 8 шт. • Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....
1 ч 30 мин
Хочу показать вам, как приготовить печень курицы вкусно и совсем несложно. В качестве альтернативы мясу или птице на основное для всей семьи - чудесная идея. Попробовать повторить рецепт...
20 мин
Комментарии
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Маргарита, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается печень с овощами!!!
Буду делать 3-й раз!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду печень с овощами.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!