Печень кролика с яблочным чатни
- Общее время: 20 мин
- 1 порция
- Калорий: 1121 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Рецепты на сковороде
- Рецепт французской кухни
Состав:
- Кроличья печень 100 г
- Зеленые яблоки 1 шт.
- Красный лук 1 головка
- Корень имбиря 5 г
- Стебель сельдерея 1/2 шт.
- Сливочное масло 20 г
- Масло из виноградных косточек 4 столовые ложки
- Молотая корица на кончике ножа
- Соль по вкусу
- Гвоздика 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
Оборудование:
Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить
-
Яблоко порезать поперек кружками толщиной 1 см. Из двух центральных кружков сделать кольца, удалив внутренности. Эта операция имеет смысл только в том случае, если вы хотите особенно эстетизировать чатни. В любом другом случае яблоко можно просто порезать на мелкие кусочки. Яблочные кольца обжарить с обеих сторон на сливочном масле (10 грамм) до золотистого цвета и отложить на тарелку.
-
Тем временем, съедобные остатки яблока, красный лук, сельдерей и имбирь мелко нарезать и обжарить до мягкости с 1 столовой ложкой виноградного масла на той же сковороде, с которой вы только что сняли яблоки. В процессе жарки добавить 1 размолотый в ступке бутон гвоздики, немного корицы, посолить и поперчить. Если яблоко очень кислое на ваш вкус, добавить щепотку сахара.
-
Жаренные овощи и яблоко выложить в яблочные кольца. Убедиться, что в сковороде не осталось даже очень маленьких кусочков.
-
Сильнее разогреть сковороду и быстро обжарить печень с обеих сторон (примерно 3 мин + 1 минуту) на смеси из оставшихся виноградного и сливочного масла. В процессе посолить и поперчить по вкусу. Результат жарки можно занести себе в зачет, если вы остановились через мгновение после того, как печень на разрезе сменила цвет с оттенка красного на коричнево-серый.
-
Подавать печень вместе с яблочным чатни.
Наличие в доме современной техники значительно облегчает приготовление еды. Если вы стали счастливым обладателем аэрогриля, вы можете воспользоваться рецептом, как приготовить печень...
60 мин
Куриная печень 500 г • Соль по вкусу • Яблоко 8 шт. • Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....
1 ч 30 мин
Куриная печень с овощами по данному рецепту - это очень вкусное, легкое блюдо с насыщенным и пряным вкусом. Хорошо подходит для любителей изысканной кухни и оригинальных блюд....
40 мин
Хочу показать вам, как приготовить печень курицы вкусно и совсем несложно. В качестве альтернативы мясу или птице на основное для всей семьи - чудесная идея. Попробовать повторить рецепт...
20 мин
Комментарии
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Я делала печень кролика с яблочным чатни, мне понравилось.
Даже сестре, которая печень кролика с яблочным чатни не любит,понравилось!
Очень круто получилось!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Это очень - очень вкусный рецепт!
Всем привет. Наткнулась на печень кролика в сливочном соусе и он меня заинтересовал.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Уже второй раз печень кролика с яблочным чатни делаю.
Просто восхитительно.
Коллега приготовила печень кролика с яблочным чатни.
Никогда вкуснее печень кролика с яблочным чатни не пробовала!!!
Всем советую.
Супер задумка - буду заглядывать!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо за рецепт печени кролика с яблочным чатни.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо огромное за рецепт печени кролика с яблочным чатни!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Именно печень кролика с яблочным чатни часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит печень кролика с яблочным чатни.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Вкусно)) меня захвалили