Тыква, фаршированная курицей и овощами

Как приготовить

1. Возьмите красивую тыкву среднего размера - диаметром 20-25 см. Чем крупнее плод, тем больше курочки и овощей туда поместится. Однако, запекать большую тыкву и доставать ее из духовки, снимать фольгу станет опаснее - может потечь или развалиться.

2. Для примера" /> Для примера - в маленькую тыковку диаметром 15 см помещается всего 3 куриных бедрышка.

3. Филе более пластично и лучше уляжется внутри тыквы. Однако, косточки, отдавая свои желирующие соки, придают блюду более яркий аромат и густоту. Выбирайте на свой вкус.

4. Куриные окорочка разрежьте на 2 части - ножку и бедрышко. Слегка посолите их (можно и поперчить). Обжарьте курочку на растительном масле до появления легкой золотистой корочки. Оставьте ее охлаждаться.

5. И в это время займитесь тыквой. Отступите от хвостика сантиметров 5 и отрежьте крышечку.

   

6. Ложкой удалите сердцевину. Толщина стенок тыквы должна составить примерно 1 сантиметр. Лишнюю мякоть аккуратно удалите ложкой, если она туго снимается - слегка надрежьте ее ножом и продолжайте помогать себе ложкой. Ножом резать и вынимать - не советую, есть риск проткнуть тыковку насквозь и тогда весь сок вытечет через эту дырочку и вам придется готовить другое блюдо.

7. Натрите внутренние стенки тыквы растительным маслом, подсолите их.

   

8. Нарежьте полукружьями помидоры и лук, а очищенный от семян сладкий болгарский перец - крупными ломтями.

   

9. На слой лука уложите остывший обжаренный куриный кусочек, овощную нарезку, чеснок, зелень, потом снова мясо и так далее.

   

10. Постарайтесь уложить начинку деликатно" /> На слой лука уложите остывший обжаренный куриный кусочек, овощную нарезку, чеснок, зелень, потом снова мясо и так далее.

11. Постарайтесь уложить начинку деликатно - стенки "горшочка" должны остаться целыми.

12. Нагрейте духовку до 160-180 градусов.

    

13. Расстелите на противне 2 больших куска фольги - крест на крест. Установите тыкву в центр пересечения листов фольги, аккуратно залейте в полость плода масло, на котором жарилась курица, закройте тыквенный горшочек ранее отрезанной крышечкой.

14. Тесно обожмите тыкву фольгой. Хвостик на крышечке тоже закройте, иначе она обгорит.

15. Поместите завернутую в фольгу тыкву в нагретую духовку и запекайте при температуре 160-180 градусов около 2 часов.

16. Время запекания зависит от свойств конкретного плода. Убедиться в готовности блюда вы сможете, уловив явный мясной аромат, струящийся из закрытой духовки.

    

17. Второй способ: понюхайте тыковку, осторожно отогнув край фольги, при этом, если тыква готова, вы еще и увидите мягкую лоснящуюся оранжевую кожицу, нежную как мякоть.

18. Извлеченную из духовки тыкву раскрываем и даем остыть.

    

19. Будьте осторожны, во время запекания тыква исходила соками, которые скопились на дне фольги. Горячую тыкву перемещайте в фольге или при помощи салфеток/полотенца" /> Извлеченную из духовки тыкву раскрываем и даем остыть.

20. Будьте осторожны, во время запекания тыква исходила соками, которые скопились на дне фольги. Горячую тыкву перемещайте в фольге или при помощи салфеток/полотенца - тыква теперь скользкая и мягкая.

21. Блюдо готово.

22. Подавать можно и горячим, и холодным.

    

23. Выложите на тарелку курочку, овощи и тыквенную мякоть - ее можно выбрать ложкой изнутри, а можно нарезать опустевшую тыкву ножом, обрезав кожицу (хотя, она уже такая мягкая, что можно есть и с ней).

24. А содержимое охлажденной тыквы обычно превращается во вкуснейшее желе.

25. Приятного Вам аппетита!