Фаршированный перец с овощами
- Общее время: 120 мин
- 4 порции
- Калорий: 111 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощей
- Рецепты на ужин
Наверняка каждая хозяйка хоть раз готовила фаршированный перец. Но не каждая знает, что для начинки совсем не обязательно использовать мясо. Ее можно сделать из овощей и сыра. Получается вкусно!
Состав:
- Перцы болгарские — 4 шт. (красные)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень сельдерея — 150 г
- Капуста белокочанная — 250 г
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — 1 ст.л.
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Сок томатный — 300 г (с мякотью)
- Зелень петрушки — 2 ст.л.
- Сыр твердый — 4 ст.л.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Вымойте и обсушите перцы. Достаньте из них семена и сердцевину. Очистите лук, морковь и сельдерей. Последние натрите на терке, а лук мелко нарубите.
-
Капусту нарежьте тонкими полосочками или же нашинкуйте специальной теркой. Положите ее в миску и присыпьте солью. Помните капусту руками, чтобы она пустила сок.
-
Поставьте на плиту сковороду, влейте в нее две столовые ложки растительного масла без запаха, разогрейте его хорошенько. Пассеруйте на масле подготовленные овощи до золотистого цвета.
-
Теперь добавьте в сковороду нашинкованную капусту, положите сметану и кетчуп. Посолите и поперчите все по вкусу, перемешайте.
-
Тушите начинку буквально пару минут, добавьте к ней рубленую зелень. Снова все перемешайте.
-
Начините овощами перцы. В форму для запекания налейте подсоленный томатный сок с мякотью. Выложите на него перцы. Отправьте в разогретую до двухсот градусов духовку на полчаса.
-
Через тридцать минут в каждый перец добавьте по ложке тертого твердого сыра. Верните перчики в духовку еще на 30 минут. В конце присыпьте их зеленью. Можно подавать к столу!
На заметку
Любите овощные блюда? Тогда попробуйте перцы начинить овощами и запечь в духовке. Это очень полезное блюдо, которое можно подавать на ужин, ведь оно низкокалорийное. По желанию к перцам можно добавить сметанки. Как приготовить фаршированный перец с овощами, читайте здесь.
Видео
болгарский перец 3 шт. • чеснок 2 зубчика • помидоры 3 шт. • маслины 8-10 шт. • зелень петрушки или базилика • растительное масло • соль • свежемолтый перец...
25 мин
Масло сливочное несоленое 1 ст.л. • Чеснок 1 зубчик • Лук 1 луковица • Кукуруза (зерна) 2 чашки • Перец-паприка 1 ч.л. • Чили 1 ч.л. • Фета 160 г • Йогурт 0,5 стак. • Чили 6 шт. • Сыр...
90 мин
Закуска из перца очень хороша к мясным и рыбным блюдам. Также перец прекрасно будет сочетаться с фетой, брынзой или просто с ломтиком свежего хлеба. Приятного Вам аппетита!...
60 мин
Вы любите спаржу? Она не очень частый гость на наших кухнях, но однозначно заслуживает внимания. В качестве разнообразия привычного меню спешу предложить очень простой и вкусный рецепт....
35 мин
сыр — 50 г • чеснок — 4 зубчик • картофель — 4 шт. • сливки — 50 мл • укроп • петрушка • черный перец • соль...
35 мин
чеснок - 2 зубчика • перец острый зеленый - ¼ шт. • кабачки молодые - 200 г • помидоры - 400 г • морковь - 200 г • петрушка зелень - 1 шт. • лук-порей - 1 шт....
2 ч
Комментарии
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Готовила фаршированный перец с овощами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
перец, фаршированный рисом, курицей и перчиком чили готовила, а фаршированный перец с овощами еще нет. Надо попробовать.
Не рецепт, а песня!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Мои гости требовали добавки)))
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит фаршированный перец с овощами, оценили.