Баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой

Рецепт баклажанов фаршированных овощами и копченой грудинкой
  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 68 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Потрясающе вкусный вариант фаршировки баклажан. Сочетание овощей с копченой грудинкой обязательно понравится вашим родным.

Состав:

  • Баклажаны 4 шт.
  • Копченая грудинка 200 г
  • Твердый сыр 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Морковь 3 шт.
  • Чеснок 2 зуб
  • Соль,перец (по вкусу)
  • Укроп,петрушка (по вкусу)
  • Растительное масло (для жарки)

Повод:

На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

Как приготовить

  1. Хорошо помыть баклажаны, разрезать пополам сохраняя хвостики. Сварить их в подсоленной воде около 20 минут.

  2. Готовим начинку: на растительном масле обжариваем лук кубиками до прозрачного состояния. Трем на терке морковь и режем кубиками помидоры, предварительно очистив от шкурки. Натертую морковь и помидоры добавляем к луку и тушим 20 минут под закрытой крышкой.

    баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой
  3. Сваренные баклажаны освобождаем от мякоти, подготавливая для фарширования.

    баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой
  4. Измельчаем мякоть баклажанов, добавляем помидорную смесь, нарезанную кубиками грудинку, зелень, половину сыра и чеснок через пресс. Солим и перчим начинку по вкусу, хорошо перемешиваем.

    баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой
  5. Начинкой заполнить подготовленные лодочки, сверху посыпать оставшимся сыром. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать баклажаны 20 минут.

    баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой
  6. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита.

    баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой

Комментарии

4.7 / 5
sado_80
sado_80

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

lyudmila84
lyudmila84

Изумительно вкусно…

toma73
toma73

Некоторое время назад готовила баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

todalfion2002
todalfion2002

Довольна taboolacook.ru/goryachee/ovoschi/farshirovannye-baklazhany-pod-syrnoi-korochkoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

ekisteas2000
ekisteas2000

Спасибо, будем тренироваться:)

arisha90
arisha90

Блюдо просто супер, готовила баклажаны фаршированные овощами и копченой грудинкой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Антонина Гамаскова
Антонина Гамаскова

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

Баклажаны в горшочках пошагово

Баклажаны в горшочках - болгарское национальное блюдо. Рецептов баклажан в горшочках - множество. Освоив этот простой рецепт, при желании в будущем вы сможете его усложнять, добавлять...

60 мин

Баклажаны запеченные с фото

Простая, полезная и вкусная летняя закуска из баклажанов. Расскажу, как приготовить баклажаны запеченные. Их можно подавать самостоятельно или использовать для приготовления салатов...

70 мин

Рецепт баклажанов по-одесски

Еще один любимый рецепт нашей семьи. В меру острые, пикантные баклажаны. Выход 6 банок по 0,5л...

3 ч

Как приготовить баклажаны по-пармски

Баклажаны по-пармски позволят побывать в Италии, близ одноименной реки. Темпераментные люди и превосходная пища - вот, что вас ожидает на побережье Пармы. А пока насладимся вкуснейшими...

60 мин

Баклажаны Огонек

Рецепт баклажанов "Огонек" очень популярен среди рецептов заготовок на зиму. Если вы не пробовали такие баклажаны - обязательно приготовьте их, результат вас приятно удивит....

60 мин

Белые баклажаны

Баклажаны 3 шт. • Паста кунжутная 2 ст.л. • Соль по вкусу • Чеснок 2 зубчика • Майонез 2 ст.л. • Сок лимона 2 ст.л. • Орехи кедровые для подачи • Багет для подачи • Кинза для украш...

45 мин