Фарфалле с бараниной
- Общее время: 50 мин
- 3 порции
- Калорий: 774 ккал
- Европейская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт мяса
- Красивые рецепты
- Простые рецепты
- Рецепт европейской кухни
Состав:
- Баранина 150 г
- Паста фарфалле (бабочки) 200 г
- Рубленная кинза (кориандр) 2 столовые ложки
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Чеснок 2 головки
- Сливки 30%-ные 70 мл
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Яичный желток 1 шт.
- Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
- Сливки по вкусу
Как приготовить
-
Паста фарфалле (бабочки) отвариваем до состояния альденте. Варим не более 5 минут, снимаем с огня даем постоять в воде минуты 2, затем откидываем в дуршлаг.
-
Баранину разделать срезать лишний жир (если таковой имеется), вырезать прожилки, нарезать на тоненькие полосочки. Чеснок раздавить, обжарить на раскаленной сковороде с добавлением оливкового масла, до образования золотистого цвета. Перец разрезать на пополам, очистить от сердцевины и порезать мелкими кубиками только половину (этого будет достаточно), обжаривать минуты 3-4. Добавить баранину, обжаривать минуты 4-5.
-
Сливки смешать с яичным желтком, залить яично-сливочной смесью баранину с овощами. Протушить минуты 2, снять с огня. Добавить рубленную кинзу.
-
В горячую сливочную смесь добавляем наши фарфалле, перемешиваем. Если вам кажентся что соуса мало, можно аккуратно подлить нужное, на ваш взгляд количество сливок, и немного подогреть все на огне, постоянно помешивая. Посолить, поперчить. Посыпать тертым пармезаном.
Консервированный тунец в собственном соку 1 банка • Паста фарфалле (бабочки) 300 г • Помидоры 1 шт. • Сыр 50 г • Сливки 50 мл • Соль щепотка • Перец черный молотый щепотка • Сушеный...
25 мин
мясо — 600 г • помидор — 4 шт. • лук-шалот • перец болгарский — 2 шт. • вино красное — 90 мл • масло топленое • масло растительное — 15 мл • зелень • черный перец • соль...
12 ч
Чаще всего голубцы с бараниной можно встретить в кавказкой национальной кухне. В данном случае мясо заворачивается в виноградные листы и варится в мясном бульоне до готовности. Очень...
60 мин
Филе баранины 500 г • Длиннозерный рис 50 г • Листья винограда в рассоле 300 г • Кинза 1 пучок • Петрушка 1 пучок • Укроп 1 пучок • Свежая мята 1 пучок • Чеснок 5 зубчиков • Сметана...
2 ч
Соус с томленой нежнейшей бараниной, разварной картошечкой, с ароматом меда - очень вкусное и сытное блюдо!...
15 мин
Свиной окорок - 1,7-2 кг • Чеснок - 6-7 зубчиков • Темное нефильтрованное пиво - 700 мл • Соль крупная - по вкусу • Специи (смесь перцев, кориандр, орегано) - по вкусу • Лавровый лист...
5 ч
Комментарии
Для фарфалле с бараниной вроде не сложно, можно попробовать.
Очень красиво! И вкусно!
Ячкова, спасибо за прекрасный рецепт! фарфалле с бараниной всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сделала сегодня фарфалле с бараниной.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Ячкова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
фарфалле с бараниной просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://taboolacook.ru/sousy/sous-s-baraninoi.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю фарфалле с бараниной
А я думала разбираюсь в приготовлении фарфалле с бараниной:D:D, а здесь такое:)
Я тоже заприметила фарфалле с бараниной, да пока еще руки не дошли.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим фарфалле с бараниной, спасибо огромное за рецептик!!!!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо большое за рецепт, Ячкова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.