Суфле из краба
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 8 порций
- Калорий: 174 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт суфле
- Красивые рецепты
Это нежное суфле из крабового мяса мы готовим по большим праздникам. Рецепт возможно сложноват, но зато вы станете автором настоящего кулинарного шедевра.
Состав:
- 1/2 стак. сладкой кокосовой стружки
- 50 г сливочного масла
- 1/3 стак. нарезанной зелени сельдерея (можно заменить петрушкой)
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1/2 ч.л. карри
- 1/2 ч.л. сушёного тимьяна
- 1/2 ч.л. красного перца чили хлопьями
- 1/2 ч.л. соли
- чёрный перец по вкусу
- 3 ст.л. муки
- 1 1/4 стак. (280мл) молока
- 4 желтка
- 250 г крабового мяса
- 6 яичных белков, взбить до густой пены
- 1/4 ч.л. свежего лимонного сока
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом круглую форму для запекания с высокими бортами на 2л.
-
Слегка подрумянить кокосовую стружку в небольшой сковородке на медленном огне.
-
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте верхушки сельдерея, чеснок, карри, тимьян, красный перец, соль и черный перец - тушить около 3 минут. Смешивать с мукой, пока все не станет однородной массой, около минуты. Влить молоко и варить на медленном, постоянно помешивая. Довести до кипения, смесь должна загустеть. Снять с огня и дать немного остыть. Далее добавлять яичные желтки по одному за раз, каждый раз хорошо размешивая. Смешать с кокосовой стружкой и крабовым мясом.
-
В миске взбить миксером яичнные белки и лимонный сок до состояния густой белой пены, которая держит форму. Добавить 1/4 всех белков в крабовую смесь. Быстро и аккуратно вмешать остальные белки. Старайтесь не перебить, чтобы масса не опала. Выложите все в смазанную маслом форму для запекания и поставьте форму на нижнюю решетку в духовке.
-
Печь 30 минут или до золотистого цвета при 200 С. Суфле должно оставаться нежным и влажным внутри.
Яблочное суфле - отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов....
25 мин
курица - 300 г • пшеничная мука - 1 ст.л. • сливки - 1 шт. • морковь - 3 • масло сливочное - 1 ст.л. • яйцо - 2 шт. • сухари - 2 ст.л. • соль - 1 щепотка...
1 ч 10 мин
Филе щуки (или сазана) - 500 г • семга филе на коже - 500 г • сливки - 150 мл • соль - 1 щепотка • орех мускатный - 1 ч.л. • шпинат - 12 шт. • перец белый молотый - по вкусу • перец...
2 ч
Интересное и простое в исполнении блюдо. По желанию в ингридиенты можно добавить грибы, ветчину, тонко порезанную копченую семгу и т. д.:)...
180 мин
Доброго настроения! Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай. И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и...
50 мин
Превосходная начинка для пирогов - мясное суфле с грибами! Поневоле участвуя в кулинарных конференциях о еде, наш единственный мужчина в отделе однажды спросил, существуют ли пироги...
40 мин
Комментарии
Это не суфле из краба, это просто бомба!!!
Я готовила суфле из краба на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне суфле из краба даже гости заказывают!!
АААААА как вкусно глядя на суфле из краба слюнки потекли ручьем!!:D
Все понятно и наглядно в рецепте суфле из краба.
Готовить с hedand1994 одно удовольствие!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит суфле из краба.
Большое тебе спасибо, hedand1994, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо еще раз ,hedand1994, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Девочки, вот отличная тема крем суфле. Заглядывайте.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Спасибо за суфле из краба и красивое оформление!
УУУХХХ вот это суфле из краба.
Супперрр…спасибо…
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Привет!
Я не ем суфле из краба!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!