Чайное суфле
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 202 ккал
- Английская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт суфле
- Рецепт английской кухни
Доброго настроения!
Одна из первых ассоциаций, возникающих при упоминании Англии - это, конечно же, чай.
И это на самом деле так, англичане очень почитают традицию чаепития, хотя и завезли ее из своей бывшей колонии - Индии.
Чай не только пьют как напиток, но используют его в выпечке и в десертах.
Так в Шотландии придумали чайное суфле, соединив чай и десерт. Суфле очень нежное и ароматное, понравится и взрослым и детям. Угощайтесь!
Состав:
- вода 400 мл
- чёрный чай 2-3 ст.л.
- корица палочки 1-2 шт.
- цедра лимона 1/2 шт.
- сливки (жирность по вкусу) 200 мл
- желток яичный 4 шт.
- сахар 80 мл
- ванильный сахар по вкусу
- желатин 10 г
Как приготовить
-
Заварим чай с палочкой корицы и лимонной цедрой. Даем настоятся минут 15.
-
Разделяем желтки от белков.
-
Белки нам не потребуются. Желатин замачиваем в холодной воде. Отливаем половину чая и растворяем в нем сахар. Желтки растираем с ванильным сахаром, добавляем сливки (я добавила 9% топленое молоко). Ставим на водяную баню. Тонкой струйкой вливаем чай с сахаром. Доводим до загустения, постоянно помешивая. (сильно не загустеет, но будет похоже на жидкую манную кашу). Добавляем отжатый желатин и растворяем его. Снимаем с водяной бани и доливаем остальной чай. Разливаем по формочкам. Даем застыть в холодильнике. Для подачи подойдут сливки и мята!
-
Приятного аппетита-чаепития! Очень вкусно, не приторно и с терпкой чайной ноткой.
-
Pleasant tea!
Видео
мозги телячьи — 200 г • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • петрушка • масло растительное • масло оливковое • масло сливочное — 1 ст.л. • вермут — 15 мл • яйцо — 2 шт. • сливки...
1 ч
Яблочное суфле - отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов....
25 мин
курица - 300 г • пшеничная мука - 1 ст.л. • сливки - 1 шт. • морковь - 3 • масло сливочное - 1 ст.л. • яйцо - 2 шт. • сухари - 2 ст.л. • соль - 1 щепотка...
1 ч 10 мин
Филе щуки (или сазана) - 500 г • семга филе на коже - 500 г • сливки - 150 мл • соль - 1 щепотка • орех мускатный - 1 ч.л. • шпинат - 12 шт. • перец белый молотый - по вкусу • перец...
2 ч
Интересное и простое в исполнении блюдо. По желанию в ингридиенты можно добавить грибы, ветчину, тонко порезанную копченую семгу и т. д.:)...
180 мин
Превосходная начинка для пирогов - мясное суфле с грибами! Поневоле участвуя в кулинарных конференциях о еде, наш единственный мужчина в отделе однажды спросил, существуют ли пироги...
40 мин
Комментарии
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А чайное суфле обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо, очень понравилось оформление чайного суфле!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Evgeniya87, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком крема суфле. Он мне очень нравится.
Evgeniya87, спасибо за прекрасный рецепт! чайное суфле всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
evgeniya87, спасибо большое!!!)
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик чайного суфле
Evgeniya87,:) очень аппетитное фото чайного суфле