Куриный паштет со сладким перцем и орехами
- Общее время: 60 мин
- 1 порция
- Калорий: 205 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт паштетов
- Закуска из яиц
- Закуски из курицы
Хочу сказать большое спасибо СветочкеК. Именно ее рецепт печеночного паштета (когда-то ставший РД) стал в моем доме частым гостем и классикой. Иногда я импровизирую (но редко, так как нравится оригинал) и у меня получаются вариации на тему. Такой вариацией хочу поделиться с вами. Количество ингредиентов можно уменьшить.
Состав:
- куриная печень - 1 кг
- куриные грудки - 600 шт.
- перец сладкий - 400 г
- грецкие орехи - 200 шт.
- сливки - 300 мл
- яйца куриные - 4 шт.
- пряности - по вкусу
- соль морская - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
1. Мясо и печень помыть.
-
2. Отложить в с тору треть печени. А остальную перебить вместе с мясом в блендере до однородного состояния.
-
3. Оставшуюся печень обжарить на растительном масле, добавить орехи.
-
4. Почистить перец, обжарить на масле вместе с печенью и орехами.
-
5. Взбить яйца. Добавить сливки и жидкий фарш. Приправить.
-
6. Выложить в форму поджаренную печень.
-
7. Залить смесью. Выпекать в духовке на решетке а на нижний уровень установите противень с водой. Около 1,5 часа и более при 160С.
-
8. У меня была большая порция на 2 формы. Так что кол инг можете смело уменьшить в двое.
-
9. Поджарить лук. Посыпать сверху на готовый паштет. Приятного аппетита!
Яйцо куриное - 2 шт. • Лук репчатый (небольшие) - 2-3 шт. • Чеснок - 2 зубчика • Масло сливочное - 20 г • Масло растительное - 1 ст.л. • Орехи грецкие - 30 г • Соль - на кончике ножа...
20 мин
Считаете ли вы, что без обжарки и большого количества масла невозможно приготовить вкусный домашний паштет? Это не так, попробуйте наш рецепт диетического паштета из говяжьей печени...
60 мин
Паштет по этому рецепту я готовила на мастер-классе Дениса Крупени. Он креативный шеф модных ресторанных проектов столицы, преподаватель поварской школы Ragout, больше известен как...
50 мин
Этот рецепт где-то откопала моя мама, а она у меня большая охотница до рыбки всякой, готовится блюдо на удивление просто и быстро, а главное получилось очень вкусно.Попробуйте....
30 мин
Бульон 4 стак. • Сливочное масло 30 г • Лук репчатый 1/2 шт. • Бренди 1,5 столовые ложки • Яйцо куриное 4 шт. • Соль по вкусу • Черный перец горошком по вкусу • Куриная печень 300...
30 мин
Комментарии
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Как вкусно! У меня муж любитель куриного паштета со сладким перцем и орехами.
Спасибо! Люблю куриный паштет со сладким перцем и орехами!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ириша, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Прочитала, надо попробовать.
Ух ты! Как красиво и просто!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте паштета куриного с черникой?
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
куриный паштет со сладким перцем и орехами-это моя мечта!)))
Вкус куриного паштета со сладким перцем и орехами просто потрясающий!
Будем повторять.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем куриный паштет со сладким перцем и орехами пробовать))))
Отлично. Очень понравилось.
Куриный паштет со сладким перцем и орехами прелесть, спасибо за рецепт
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала куриный паштет со сладким перцем и орехами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!