Икра из баклажанов наслаждение
- Общее время: 3 ч
- 11 порций
- Калорий: 97 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Состав:
- баклажаны 3 шт.
- помидоры 5 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- чеснок 3 шт.
- хмели-сунели 1 ч.л.
- соль 1 щепотка
- масло подсолнечное 100 мл
- уксус 4 ст.л.
Как приготовить
-
Для приготовления икры из баклажанов выбрать крепкие овощи без повреждений. Вымыть их и обсушить.
-
Баклажаны мелко нарезать.
-
Перец нарезать мелкой короткой соломкой.
-
Измельчить сочные спелые помидоры.
-
Сложить все в кастрюлю, добавить масло, посолить. Добавить приправу. Включить огонь и проварить вместе 20-25 минут.
-
Добавить уксус, если вы хотите закрыть икру в банки на зиму. Если будете есть прямо сейчас, то можно и не добавлять.
-
Мелко нарезать или пропустить через пресс чеснок, добавить к овощам. Еще 2-3 минуты подержать на огне.
-
Все овощи переложить в блендер и перемолоть в однородную массу не менее 3 минут.
-
Полученную икру можно намазать на хрустящий тост, украсить помидоркой черри и долькой огурца. Выглядит нарядно и очень вкусно.
-
Можно разложить икру по стерилизованным баночками и закатать на зиму, чтобы морозным вечером вновь окунуться в солнечное лето.
Кабачки 1 кг • Баклажаны 700 г • Морковь 600 г • Лук репчатый 2 головки • Красный сладкий перец 1 шт. • Аджика 3 столовые ложки • Соль 0,67 чайной ложки • Сахар 1 ч.л. • Растительное...
1 ч 15 мин
Заготовки на зиму не обходятся без овощной икры: кабачковой, баклажанной или смешанной. Замечательная намазка на хлеб, закуска и даже пикантный гарнир — используйте ее как вам угодно....
1 ч
Овощная икра - традиционное русское блюдо. Для ее приготовления подойдут любые овощи, которые есть под рукой. А подавать икру можно теплой в качестве гарнира, или как холодную закуску,...
60 мин
морковь 150 г • лук (репчатый) 150 г • перец болгарский 100 г • шпинат 100 г • кабачки 100 г • крапива 400 г • масло растительное 20 г • соль 5 г • сахар 10 г • лимонный сок 20 мл •...
60 мин
Рецепт моей подруги, очень вкусная икорка получается, зимой к картошечке с мяском-самое то!...
2 ч
Комментарии
УРА!!! Свершилось!
Я сделала икру из баклажанов наслаждение!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Приготовила!!!
Ростова, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Ростова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Приготовила икру из баклажанов наслаждение — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Ростова, спасибо вам огромное!!!
икра из баклажанов наслаждение супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Сделала сегодня икру из баклажанов наслаждение.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят икру из баклажанов и кабачков на зиму taboolacook.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-baklazhanov-i-kabachkov-na-zimu.
Получилось отменно!
Ростова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт икры из баклажанов наслаждение!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ростова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
икра из баклажанов наслаждение — вкуснятина!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Только что доела икру из баклажанов наслаждение!!! очень вкусно!!!
Большое спасибо за рецепт икры из баклажанов наслаждение.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Именно икру из баклажанов наслаждение часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ростова, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.