Конфитюр из перца
- Общее время: 70 мин
- 1 порция
- Калорий: 492 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт варенья
- Простые рецепты
- Варенье из лимонов
- Простое варенье
- Конфитюр
Предлагаю вам рецепт приготовления конфитюра из перца - отличного варианта для маринада мяса, курицы и заправки для салата.
Состав:
- Сладкий перец — 600 г
- Коричневый сахар — 150 г
- Перец чили — 3 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
- Вода — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Сейчас я подробно расскажу и покажу, как сделать конфитюр из перца. Для начала необходимо вымыть и просушить сладкий перец. Очистить его от хвостиков и семян и нарезать небольшими кусочками. Использовать можно не только красный, но и оранжевый или желтый перец (зеленый может дать не очень красивый оттенок).
-
2. Острый перец вымыть и очистить. Чтобы уменьшить остроту, можно убрать семена. Нарезать небольшими кусочками.
-
3. Отправить все в блендер и измельчить. При желании можно оставить средние кусочки, чтобы они ощущались или довести до однородной консистенции.
-
4. Из лимона выжать сок. В кастрюле соединить воду, сок лимона и сахар. Поставить на огонь и, постоянно перемешивая, полностью растворить сахар.
-
5. Когда сахар полностью растворился, в кастрюлю можно отправить перцы. Тщательно перемешать и довести до кипения. В процессе будет образовываться пена, которую нужно аккуратно снять шумовкой. Конфитюр из перца в домашних условиях варится на медленном огне около 50 минут.
-
6. Готовый конфитюр переложить в банку с плотно закрывающейся крышкой, остудить и можно хранить в холодильнике.
На заметку
Вы думаете, что конфитюр готовят только из ягод или фруктов? Предлагаю удивить вас и продемонстрировать удивительный рецепт - острый, пикантный и невероятно ароматный конфитюр из перца.
Видео
свекла 400 г • имбирь 1 ст.л. • лимон 1 шт. • сахар тростниковый 100 г • можжевельник 5 ягод...
50 мин
Кто сказал, что зима не время для заготовок?!! Сейчас на рыночных прилавках много хурмы из которой можно приготовить вкуснейший конфитюр. Эта заготовка делается довольно быстро, так...
120 мин
Комментарии
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею конфитюра из перца.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Urbanovich_74 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала конфитюр из перца — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит конфитюр из перца, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от конфитюр из перца.
СПАСИБОЧКИ!
Готовила по рецепту малинового конфитюра. Очень вкусно.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо, urbanovich_74!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим конфитюр из перца как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото конфитюра из перца очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо!
конфитюр из перца теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Пасибо тебе urbanovich_74.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Только что доела конфитюр из перца!!! очень вкусно!!!
Сегодня приготовила конфитюр из перца,очень вкусно!
urbanovich_74 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Очень круто получилось!
Urbanovich_74, спасибо за новый вариант конфитюра из перца.
Нужно будет обязательно попробовать
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Огромное спасибо!