Огурцы в огурцах

Рецепт огурцов в огурцах
  • Общее время: 90 мин
  • 8 порций
  • Калорий: 47 ккал
  • Украинская кухня
  • Несложный рецепт

Огурцы в огурцах получаются сочными, хрустящими и ароматными, ведь в заготовку добавляют душистый перец, лавровый лист, перец чили и свежую зелень. Овощи консервируют без традиционного рассола, вместо него готовится овощное пюре, которым заливают плоды. Рецепт прост в исполнении и пригодится каждой начинающей хозяйке.

Состав:

  • соль - 2 ст.л.
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • чеснок - 1 головка
  • огурцы - 3 кг
  • перец душистый - 3 горошины
  • свежий перец чили - по вкусу
  • пряные травы - 1 ч.л.

Повод:

Перекус

Как приготовить

  1. Часть огурцов натираем на крупной терке.

  2. Отправляем в массу 2 столовые ложки соли, измельченный чеснок и черный молотый перец.

  3. Перемешиваем компоненты, чтобы кристаллы соли растворились.

  4. Тары стерилизуем несколько минут.

  5. На дно банки кладем промытые травы, можно подобрать любую пряную зелень по вкусу.

  6. Туда же добавляем горошины душистого и кусочек острого перца.

  7. Выкладываем первый слой огурцов, их заливаем подготовленной овощной массой.

  8. Далее снова наполняем банку плодами и слоем тертых овощей.

  9. Таким методом заполняем емкость до горлышка, тару слегка встряхиваем.

  10. Банку закрываем крышкой и отправляем на хранение в холодное место.

Комментарии

4.9 / 5
Евгения Алейникова
Евгения Алейникова

Спасибо за рецепт огурцов в огурцах, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

caloofaly
caloofaly

Спасибо огромное за рецепт, gorban_71!
огурцы в огурцах просто супер.
Все мои подруги делают теперь огурцы в огурцах по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

skornyakova_75
skornyakova_75

Спасибо! Беру в закладки.

alena
alena

Gorban_71, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

nooki1984
nooki1984

Пробовала приготовить огурцы малосольные, подскажите что-нибудь попроще...

lisa
lisa

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Софья Петлица
Софья Петлица

Спасибо!!!
огурцы в огурцах СУПЕР!!!

zhidkikh_91
zhidkikh_91

Иду пробовать…

atseras
atseras

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Галя Шинкарева
Галя Шинкарева

Gorban_71, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

klyushkina_81
klyushkina_81

Большое спасибо за рецепт!
огурцы в огурцах просто супер!!!

Ельчик Инна
Ельчик Инна

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ancalu2003
ancalu2003

Gorban_71, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
огурцы в огурцах приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

yinca1999
yinca1999

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Огурцы по-польски на зиму пошагово

Если вы любите пробовать новые рецепты заготовки огурцов, вам обязательно нужно знать, как приготовить огурцы по-польски на зиму....

4560 мин

Мусс из сыра в огурцах с фото

Очень простая легкая закуска, которая произведет впечатление не только на ваших родных, но и на гостей!...

20 мин

Рецепт огурцов с луком на зиму

Обязательно попробуйте заготовить на зиму огурцы с луком по нашему рецепту. Этот салат готовится очень просто, и никогда надолго не задерживается в холодильнике или на столе....

480 мин

Как приготовить малосольные огурцы

2 кг огурцов • пучок укропа с соцветиями • листья хрена • чеснок • соль • сахар...

5 мин

Огурцы малосольные

огурцы • зелень • чеснок • черный перец • соль • сахар...

1 ч

Жареные огурцы

Ее не зря называют Примадонной: талантливая и харизматичная, умная и красивая, стильная, да еще и хозяйственная. Уже много лет о ней говорят и ею восхищаются. Алла Борисовна очень открытый...

20 мин