Шоколадно-сметанный торт с вишней
- Общее время: 1 ч 15 мин
- 7 порций
- Калорий: 345 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт тортов
- Торты со сметаной
- Шоколадные торты
- Торты с вишней
Состав:
Для теста:
- Мука - 2 стак.
- Сахар - 1 стак.
- Масло сливочное - 150 г
- Яйцо - 2 шт.
- Какао-порошок - 0,5 стак.
- Кофе - 1 ч.л.
- Кипяток - 0,5 стак.
- Сметана - 0,5 стак.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Ром или коньяк - 2 ст.л.
Для крема:
- Сметана - 250 мл
- Темный шоколад - 90 г
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
Для начинки:
- Вишня (замороженная) - 200 г
- Коньяк или ром - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
Кроме того:
- Печенье
- Сахарная посыпка
- Сладкий какао порошок
- Листочки свежей мяты и т.д.
Как приготовить
-
Предлагаю импровизацию на тему шоколадных тортов с вишней. Этот домашний вариант довольно простой в приготовлении. Коржи получаются несколько влажными, сочными, поэтому пропитка им не нужна. Крем незатейлив и в меру сладкий: из шоколада, сиропа, сахарной пудры и сметаны, но регулируйте ингредиенты на свой вкус.
-
Рецепт содержит некоторое количество алкоголя, который усилит вкус торта, добавит пикантности и при термообработке испарится.
-
Приготовьте его на 8 Марта, на день рождения или просто так без повода для поднятия настроения! Украшен, а точнее, оформлен торт по-простому: посыпан крошкой из печенья, цветной сахарной посыпкой и какао "Несквик".
-
Для приготовления шоколадного торта с вишней возьмите вишню, шоколад, какао, кофе, муку, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, сметану, подходящий алкоголь, яйца и сахарную пудру.
-
Растворите в кипятке кофе и какао. Перемешайте.
-
Сахар разотрите со сливочным маслом.
-
Перемешайте сметану с кофейной массой, добавьте алкоголь, яйца и добавьте это к маслу с сахаром, перемешайте.
-
Муку с разрыхлителем и солью соедините с жидкой подготовленной массой.
-
Испеките из полученного теста 2 коржа при температуре 180 градусов, около 30-45 минут.
-
Для начинки шоколадного торта вишню перемешайте с сахарной пудрой и алкоголем.
-
И варите на среднем огне примерно 10-15 минут.
-
Для крема шоколад расплавьте и перемешайте с двумя ст. ложками вишневого сиропа, который образовался при варке начинки.
-
Добавьте сметану и перемешайте, получится ароматный крем с кусочками-крошками шоколада.
-
Я испекла два коржа разной формы: квадратный и круглый. Хотелось более оригинальной формы торта. Когда они остынут, можно собирать торт.
-
Промажьте нижний корж кремом, уложите на него верхний корж и укройте кремом весь торт со всех сторон.
-
Украшать я особо не умею, поэтому и не научу... Так что, скажем так, оформите торт пикантными вишенками и листочками мяты, посыпьте измельченным печеньем, цветной посыпкой и какао-порошком или на свой вкус.
-
Шоколадный торт с вишней готов к дегустации.
-
Приятного чаепития!
Видео
Любят мужчины в моей семье сладости! А так как я не большой любитель и уметель выпечки, этот тортик для меня просто спасение. Угощайтесь и вы...
120 мин
Рецепты этого венгерского торта нашла у себя в трех книгах. Везде разница в креме. Решила начать с торта по рецепту Эдуарда my_happyfood, о чем нисколько не жалею. Домашним торт очень...
3 ч
Для теста: Мука - 225 гЯйцо - 6 шт.Холодная вода - 4,5 ст.л.Сахар - 300 гКакао - 9 ст.л.Ванильный сахар - 1,5 пакетикаРазрыхлитель - 3 ч.л.Растительное масло - 4,5 ст.л. Для крема:...
3 ч
Для глазури: какао-порошок - 1 ч.л.белок яичный - 1 шт.пудра сахарная - 0,5 стак.сок лимонный - 1,5 ст.л. Для крема: мед светлый - 1 ст.л.имбирь корень тертый свежий - 0,25 стак.сыр...
1 ч 30 мин
Насладись тортом, перед которым не устояла сама королева! Торт Виктория или, как его величают на родине, Victoria sponge cake - это очень вкусный и нежный торт. Свое название он получил...
2 ч
Комментарии
Не умею готовить в принципе вообще, а шоколадный торт сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шоколадный торт съели за один присест!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Asastarof, здесь новое блюдо http://taboolacook.ru/vypechka/torty/shokoladno-malinovy-tort.
Asastarof, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Для шоколадного тортика вроде не сложно, можно попробовать.
Сижу сейчас, доедаю шоколадный торт.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шоколадный тортик по этому рецепту.
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит шоколадный торт.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо!
шоколадный торт теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Супер задумка - буду заглядывать!