Тесто на чуду
- Общее время: 60 мин
- 6 порций
- Калорий: 244 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт теста
- Рецепт кавказской кухни
Национальное блюдо, которое готовят в Дагестане, это чуду. Это своего рода лепешка, которая готовится с начинкой (фарш, картофель, овощи, творог, картофель с зеленью и т. д.). Готовится тесто легко.
Состав:
- Кефир — 500 мл
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Мука — 3-4 стак. (сколько возьмет)
Как приготовить
-
Для приготовления теста для чуду нам понадобится кефир средней жирности. Я обычно беру 2,5% и немного его подогреваю. Добавляем соду и ждем, пока она погасится, а затем добавляем соль и муку.
-
2. Муку добавляем постепенно и начинаем замешивать тесто.
-
3. Тесто должно получиться эластичным и не браться к рукам. Оставляем его на 15 минут в теплом месте.
-
4. Затем раскатываем небольшие лепешки толщиной не более 0,5 см и выкладываем начинку (любую по вашему вкусу).
-
5. Закрываем нашу лепешку, хорошо приплюснув края. После этого прижимаем ее к столу, тем самым расплюснув.
-
6. Раскатываем нашу лепешку скалкой максимально тонко. Делайте это аккуратно, чтобы тесто не прорвалось.
-
7. Вот так выглядит чуду перед отправкой на сковороду. Тесто получается очень эластичным. Главное правильно его вымесить. Я долго вымешиваю тесто на столе, пока оно не перестанет браться к рукам.
На заметку
Тесто на чуду готовится традиционным способом, а вот начинки могут быть разными. По этому рецепту тесто на чуду получается мягким и в то же время эластичным. Очень советую приготовить это национальное дагестанское блюдо-закуску. А как приготовить тесто на чуду, я сейчас расскажу. Чуду может быть закрытой или с отверстием. Готовится лепешка на сковороде, а затем поливается растопленным маслом.
Видео
Дрожжевое тесто считается верхом кулинарного искусства. Этот рецепт позволит вам овладеть им. Более того, оно отлично подойдет для жареных пирожков с любой начинкой....
180 мин
Хочу предложить вам один из вариантов теста для пиццы. Мы любим это тесто, так как оно получается тонким и в меру хрустящим Так как сегодня я делала пиццу для детей, то по их желанию...
240 мин
мука 400 г • масло сливочное 200 г • яйца куриные 1 шт. • разрыхлитель 1 ч.л. • соль 2 г • вода 120 мл • лед 20 г...
10 мин
Есть такая разновидность открытого пирога, которая называется киш. Эта французская выпечка имеет большое разнообразие начинок, но главное ее отличие в интересном тесте. Приготовим его...
20 мин
Тесто брик — это тончайшие, почти прозрачные хрустящие лепешки, завернуть в которые можно практически любую начинку. Такие блинчики часто встречаются в рецептах восточных закусок и...
25 мин
Мука - 500 г • Вода - 200 мл • Яйцо - 1 шт. • Соль - 1 ч.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Уксус - 1 ст.л. • Крахмал для подпыла....
1 ч 30 мин
Комментарии
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Ofrorerer, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт теста на чуду.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Да тесто на чуду…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать тесто на чуду постоянно.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Только закончила приготовление теста на чуду.
Спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от теста на чуду я ожидала бО'льшего!!!
Ofrorerer, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
тесто на чуду просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте теста дрожжевого.
Ofrorerer, тесто на чуду делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Спасибо, буду попробовать)))
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень круто получилось!
Ofrorerer, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех теста на чуду.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я тесто на чуду не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Вчера был день теста на чуду.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Ofrorerer, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)