Слоеный пирог с клубникой

Рецепт слоеного пирога с клубникой
  • Общее время: 1 ч
  • 6 порций
  • Калорий: 306 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Клубничный пирог с миндалем в корзинке из слоеного теста!

Воздушное и хрустящее слоеное тесто, ароматнейший миндальный крем и яркая начинка из свежей клубники - именно таким пирогом я продолжаю свой цикл рецептов Красное и черное.

Я делала ровно половину порции (диаметр пирога 18 см), но даю расчет на стандартный пирог диаметром 24 см.

Состав:

Начинка:

  • Клубника - 400 г
  • Миндальные лепестки - 15 г

Крем:

  • Сливочное масло - 140 г
  • Сахарная пудра - 100 г
  • Миндаль - 50 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Лимонная цедра - 2 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Ликёр - 2 ст.л.
  • Ванилин - 1 ч.л.

Украшение:

  • Сахарная пудра - по вкусу
  • Лимонная цедра - 1 ст.л.
  • Мята - по вкусу

Как приготовить

  1. Тесто разморозить и слегка раскатать. Из каждой пластины вырезать круги разного диаметра, Например 24 и 22 см. Т. к. я делала половину порции, тесто я не раскатывала, а круги у меня были 18 и 16 см.

  2. Выложить маленький круг по центру большого и переложить на застеленный пергаментом противень.

    слоеный пирог с клубникой
  3. Выпекать тесто 12-15 минут при 180 С. Тесто за это время поднимется, но не успеет сильно зарумяниться, т. к. его нужно будет еще выпекать.

    слоеный пирог с клубникой
  4. Вынуть тесто из духовки и ложкой примять центр маленького круга, отступая от края примерно 1 см. Корзинку убрать с противня и охладить.

    слоеный пирог с клубникой
  5. Крем.

    слоеный пирог с клубникой
  6. Соединить мягкое сливочное масло, молотый миндаль, сахар, ванильный сахар, муку, яйцо, лимонную цедру и ликер.

    слоеный пирог с клубникой
  7. Взбить венчиком до однородности. Если крем окажется жидким, добавить еще 1 ст. л. муки.

    слоеный пирог с клубникой
  8. Выложить крем в углубление в тесте, разровнять. Тесто должно охладиться, иначе содержащееся в креме сливочное масло растопится и потечет.

    слоеный пирог с клубникой
  9. Начинка. Клубнику нарезать четвертинками, мелкие ягоды - половинками.

    слоеный пирог с клубникой
  10. На крем выложить клубнику. Сверху посыпать миндальными лепестками. Выпекать пирог 15 минут 180 С. Затем накрыть пирог фольгой и выпекать еще 20 минут при 150 С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.

    слоеный пирог с клубникой

Видео

Комментарии

4 / 5
Лыкова Лера
Лыкова Лера

Estont, слоеный пирог с клубникой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

souteatru
souteatru

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

istiti
istiti

Estont, рецепт слоеного пирога с клубникой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

edeangong
edeangong

Слоеный пирог с клубникой вкуснее чем http://taboolacook.ru/vypechka/pirogi/syrny-pirog?

dasha85
dasha85

Estont, замечательный рецепт слоеного пирога с клубникой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

mowaic2005
mowaic2005

Чудненький рецепт)))

bazhenicheva_91
bazhenicheva_91

Прикольный рецепт

ringof1971
ringof1971

Вкусняша, вкусняша!!!

Тюлюзина Роза
Тюлюзина Роза

Попробую приготовить слоеный пирог с клубникой.

Таша Лукашева
Таша Лукашева

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать слоеный пирог с клубникой, но вышло вкусно!

Галя Фастовец
Галя Фастовец

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Бегшоу Василина
Бегшоу Василина

В общем, супер!!!
estont-волшебница!!!

olya85
olya85

Estont!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

tanyusha81
tanyusha81

Слоеный пирог с клубникой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

edeangong
edeangong

Вкуснятина

Ангелина Жидких
Ангелина Жидких

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

anseser
anseser

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Слоеный пирог с курицей пошагово

Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульоном, в котором варилась курица или с зеленым салатом....

1 ч 30 мин

Пирог без яиц на молоке с фото

Быстро, легко, хоть на каждый день. Очень удачно сочетается с сухофруктовым компотом....

40 мин

Рецепт картофельного пирога

Очень вкусненький пирог получился, даже муж одобрил, хотя он к выпечке равнодушен. картофельное тесто очень нежное, мягкое, из него и без начинки вкусные булочки получатся:)...

40 мин

Как приготовить пирог с инжиром

Так сказать, фиговый пирог. ФИговый, а не фигОвый:). Готовится он на основе нерафинированного оливкового масла. При желании его можно заменить обычным растительным, но при этом потеряется...

55 мин

Томатный пирог

соль - 1 щепотка • горчица дижонская - 1 ст.л. • мед - 1 ст.л. • сыр - 40 г • яичные желтки - 1 шт....

50 мин

Сырный пирог

Получается такое роскошное, насыщенное блюдо, что обозвать это омлетом у меня не поднялась рука, хотя, конечно, по составу это ближе к омлету, так же как и рыбный пирог-суфле. Добавьте...

1 ч 40 мин