Клубничный пирог с миндалем в корзинке из слоеного теста!
Воздушное и хрустящее слоеное тесто, ароматнейший миндальный крем и яркая начинка из свежей клубники - именно таким пирогом я продолжаю свой цикл рецептов Красное и черное.
Я делала ровно половину порции (диаметр пирога 18 см), но даю расчет на стандартный пирог диаметром 24 см.
Тесто разморозить и слегка раскатать. Из каждой пластины вырезать круги разного диаметра, Например 24 и 22 см. Т. к. я делала половину порции, тесто я не раскатывала, а круги у меня были 18 и 16 см.
Выложить маленький круг по центру большого и переложить на застеленный пергаментом противень.
Выпекать тесто 12-15 минут при 180 С. Тесто за это время поднимется, но не успеет сильно зарумяниться, т. к. его нужно будет еще выпекать.
Вынуть тесто из духовки и ложкой примять центр маленького круга, отступая от края примерно 1 см. Корзинку убрать с противня и охладить.
Крем.
Соединить мягкое сливочное масло, молотый миндаль, сахар, ванильный сахар, муку, яйцо, лимонную цедру и ликер.
Взбить венчиком до однородности. Если крем окажется жидким, добавить еще 1 ст. л. муки.
Выложить крем в углубление в тесте, разровнять. Тесто должно охладиться, иначе содержащееся в креме сливочное масло растопится и потечет.
Начинка. Клубнику нарезать четвертинками, мелкие ягоды - половинками.
На крем выложить клубнику. Сверху посыпать миндальными лепестками. Выпекать пирог 15 минут 180 С. Затем накрыть пирог фольгой и выпекать еще 20 минут при 150 С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.
Вкусный и очень сытный пирог можно подать с бульоном, в котором варилась курица или с зеленым салатом....
1 ч 30 мин
Быстро, легко, хоть на каждый день. Очень удачно сочетается с сухофруктовым компотом....
40 мин
Очень вкусненький пирог получился, даже муж одобрил, хотя он к выпечке равнодушен. картофельное тесто очень нежное, мягкое, из него и без начинки вкусные булочки получатся:)...
40 мин
Так сказать, фиговый пирог. ФИговый, а не фигОвый:). Готовится он на основе нерафинированного оливкового масла. При желании его можно заменить обычным растительным, но при этом потеряется...
55 мин
соль - 1 щепотка • горчица дижонская - 1 ст.л. • мед - 1 ст.л. • сыр - 40 г • яичные желтки - 1 шт....
50 мин
Получается такое роскошное, насыщенное блюдо, что обозвать это омлетом у меня не поднялась рука, хотя, конечно, по составу это ближе к омлету, так же как и рыбный пирог-суфле. Добавьте...
1 ч 40 мин
Комментарии
Estont, слоеный пирог с клубникой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Estont, рецепт слоеного пирога с клубникой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Слоеный пирог с клубникой вкуснее чем http://taboolacook.ru/vypechka/pirogi/syrny-pirog?
Estont, замечательный рецепт слоеного пирога с клубникой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Чудненький рецепт)))
Прикольный рецепт
Вкусняша, вкусняша!!!
Попробую приготовить слоеный пирог с клубникой.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать слоеный пирог с клубникой, но вышло вкусно!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
В общем, супер!!!
estont-волшебница!!!
Estont!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Слоеный пирог с клубникой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Вкуснятина
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))