Пирог с солеными грибами и картошкой
- Общее время: 2 ч 25 мин
- 9 порций
- Калорий: 156 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пирогов
- Пироги с луком
- Дрожжевые пироги
- Пироги с картошкой
- Пироги с грибами
Любишь выпечку? Готовь закрытый пирог с соленой начинкой!
Пирог с солеными грибами и картошкой очень мягкий, подавать его можно со свежими или тушеными овощами, это будет отличный ужин. Грибы можно использовать не только соленые но и свежие, а сметану можно заменить майонезом.
Состав:
Для теста:
- Пшеничная мука - 500 г
- Вода - 300 мл
- Сухие дрожжи - 7.5 г
- Сахар - 20 г
- Соль - 7 г
- Оливковое масло - 40 мл
Для начинки:
- Соль - по вкусу
- Консервированные шампиньоны - 500 г
- Картошка - 400 г
- Лук репчатый - 200 г
- Растительное масло - 60 мл
- Перец черный молотый - по вкусу
- Укроп - 5 г
- Сметана - 100 г
Для смазывания:
- Яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить
-
Теплую воду наливаем в миску, насыпаем соль и сахар, наливаем оливковое масло. Сюда же просеиваем муку и насыпаем быстродействующие дрожжи, замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оставляем тесто под пищевой пленкой на 40-60 минут подходить, а тем временем подготовим начинку.
-
Картошку очищаем, моем, отвариваем до полуготовности, сливаем воду, остужаем картофель. Соленные шампиньоны откидываем на дуршлаг, пусть стечет лишняя жидкость. Лук очищаем, режем соломкой, обжариваем на растительном масле до прозрачности. Соединяем обжаренный лук с шампиньонами, солим, перчим, добавляем сушенный укроп, перемешиваем.
-
Тесто уже подошло, разделяем его на две части, одну из которых раскатываем, выкладываем в форму для запекания диаметром примерно 26 см. Картошку режем пластинками, выкладываем ровным слоем на основу пирога, смазываем сметаной, немного солим и перчим. Поверх картофеля выкладываем луково-грибной слой. Оставшееся тесто раскатываем, выкладываем поверх начинки, защипываем края. По центру делаем небольшое отверстие, смазываем поверхность куриным желтком. Отправляем форму с пирогом в духовку предварительно разогретую до 200 градусов в течение 40 минут.
-
Подаем пирог в теплом виде, приятного аппетита!
Видео
Предлагаю классный и удивительно простой рецепт тыквенного пирога без яиц. Аппетитный хрустящий корж, нежнейшая начинка -это идеальное сочетание. Смотрите, как приготовить тыквенный...
720 мин
бездрожжевое слоеное тесто - 1 упаковка • крупные шампиньоны - 8 шт. • яйца куриные - 4 шт. • большая луковица - 1 шт. • сыр твердый - 100 г • чеснок - 2 зубчика • сливки 23% - 200...
1 ч 10 мин
мука - 3 стак. • масло сливочное - 200 г • яблоки - 4 шт. • сахар - 2 ст.л. • кефир - 500 мл...
1 ч 20 мин
мука 300 г • сахар 130 г • масло сливочное 125 г • яйца куриные 3 шт. • молоко коровье 50 мл • персик (консервированный) 200 г • лимон 1 шт. • белый шоколад 50 г • сахарная пудра 1...
1 ч
Картофель 700 г • Говяжий фарш 1 кг • Молоко 200 мл • Сливочное масло 15 г • Сушеный розмарин по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Яйцо куриное 1 шт. • Сладкий...
1 ч
соль - 1 щепотка • горчица дижонская - 1 ст.л. • мед - 1 ст.л. • сыр - 40 г • яичные желтки - 1 шт....
50 мин
Комментарии
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Отличный рецепт:)
Обожаю картофельный пирог
Это не картофельный пирог!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Надъярная!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Кто-нибудь готовил пирог скороспелый по этому рецепту? понравилось?
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, будем тренироваться:)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, пирог с картошкой суперрр!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Надъярная, спасибо.
Вчера попробовала пирог с картошкой сделать.
Все получилось.
Очень довольна пирогом с картошкой! Благодарю за рецепт.
Сегодня первый раз готовила пирог с картошкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Пасибо тебе Надъярная.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Я с дочкой делаем картофельный пирог. Довольно вкусно выходит :)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами