Круассаны с миндальным кремом
- Общее время: 50 мин
- 12 порций
- Калорий: 272 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт булочек
- Булочки из дрожжевого теста
Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что все можно подготовить заранее с вечера и убрать в холодильник прямо в противне, накрыть пленкой, на утро быстренько запечь, потрясающий аромат свежей выпечки и счастливый муж гарантированы. Важно, чтобы тесто было холодное (размораживаю чесов 8 в холодильники) и миндаль очень мелкого помола, почти как мука. Яблочный сок можно заменить апельсиновым соком.
Состав:
- молоко - 2 ст.л.
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг
- миндаль рубленый - 250 г
- лимонный сок - 10 ст.л.
- сахарная пудра - 100 г
- сахар ванильный - 10 г
- сок яблочный - 3 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 100 г
- яичные белки - 1 шт.
Как приготовить
-
Взбить белок до пены, перемешать с миндалем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, яблочным соком и 1 ст. л. лимонного сока.
-
Тесто порезать на 12 треугольников.
-
На широкую сторону треугольника кладем начинку и закручиваем к углу.
-
Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, края круассанов немного загибаем, формируя полумесяц (на этом этапе можно накрыть и убрать в холодильник до суток).
-
Разогреть духовку на 200 градусов. Смазать круассаны молоком и запекать 25-35 минут.
-
Смешать сахарную пудру с лимонным соком (100 мл). Горячие круассаны смазать с глазурью, дать остыть на решетке.
Круассаны популярная французская выпечка в форме полумесяца из слоеного теста, которую чаще всего подают на завтрак к аромаnному кофе или горячему шоколаду....
30 мин
Молоко 2 столовые ложки • Слоеное тесто 600 г • Nutella 250 г...
35 мин
Мягкое печенье со сладким миндальным кремом. Можно пожарить его во фритюре, а можно в духовке....
15 мин
Небольшие изделия из слоеного теста, которые в Италии называют салатини, часто подают к аперитивам. Начинки в них могут быть разными. В этом рецепте для начинки выбрана сырно-яичная...
30 мин
Молоко 200 мл • Сухие дрожжи 11 г • Куриное яйцо (крупное) 2 шт. • Пшеничная мука 500 г • Коричневый сахар 30 г • Соль 1/2 чайной ложки • Сливочное масло 360 г...
25 мин
Комментарии
Очень понравился состав круассанов с миндальным кремом, все отлично должно сочетаться!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Девочки, круассаны с миндальным кремом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
А меня удивил рецепт тарта с миндальным кремом и абрикосами. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит круассаны с миндальным кремом.
Спасибо! Беру в закладки.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Готовила круассаны с миндальным кремом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Давно хочу попробовать сделать круассаны с миндальным кремом))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень люблю круассаны с миндальным кремом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!