Суп с фрикадельками и клецками
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 302 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супов
- Куриный суп
- Суп с фрикадельками
- Суп с клецками
- Рецепт русской кухни
Ароматный быстрый суп, для которого можно не варить бульон. Немного фарша, тесто для клецок - и 20-25 минут времени на готовку.
Состав:
- 200-250 г мясного фарша
- 100-120 г муки
- 40 сыра
- 1 яйцо
- маленькая луковица
- 1 кубик куриного бульона с зеленью
- немного укропа с петрушкой
- соль, перец
- 1 ч.л. с горочкой сливочного масла
Как приготовить
-
Пока на конфорке греется 1,5-1,8 л воды для супа, быстро натираем сыр, соединяем с мукой и яйцом, добавляем буквально 1-2 ст. ложки воды или молока,
-
замешиваем довольно плотное тесто. А фарш приправляем солью и перцем, смешиваем с порубленной луковицей, скатываем мелкие шарики.
-
У нас обычно заранее приготовленные фрикадельки лежат в морозилке, так что времени на суп уходит и того меньше. Свежие или замороженные, фрикадельки мы опускаем в воду, когда она закипела, а бульонный кубик уже растворяется в ней. И начинаем, отщипывая ложечкой тесто, опускать клецки в суп.
-
Когда мы заканчиваем, клецки уже всплыли и кипят. Бросаем немного сушеной или свежей зелени, под крышкой, снизив огонь, даем супу тихо покипеть 2-3 минуты. Добавляем сливочное масло (оно улучшает вкус), выключаем конфорку - и через пару минут подаем суп - свежий, аппетитный и вкусный.
Да простят меня постящиеся, сегодня у нас будет наваристый куриный суп. От привычного супа его отличают клецки с зеленью, которые, по сути, заменяют здесь картофель. Из-за этих же клецек...
60 мин
Невероятно нежное первое блюдо, которое идеально впишется в ваш повседневный рацион питания! Суп с фрикадельками и сыром получается очень легким, с приятным сливочным привкусом и чудесным...
60 мин
картофель - 2 шт. • лук репчатый - 1 шт. • морковь - 1 шт. • свекла - 1 шт. • капуста белокочанная - 200 г • лавровый лист - 1 шт. • уксус 9% - 2 ч.л. • помидоры - 2 шт. • чеснок -...
50 мин
Комментарии
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
А реально это кто-нибудь готовил?
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вахрушева за отличные и простые рецепты!
Легко и вкусно!!!
Спасибо за рецепт
очень люблю суп с фрикадельками
Вот еще классный рецепт по тому же принципу суп-пюре из спаржи с клецками из феты.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Готовила супчик много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Получилось отменно!
Вахрушева, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Вахрушева!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))