Сельдерейный суп с фрикадельками из индейки
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 867 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт супов
- Вкусные рецепты
- Куриный суп
- Суп с фрикадельками
- Суп из индейки
Даю очередной рецепт для любителей сельдерея. В этом супе ароматный овощ задействован в двух видах - стеблевом и корневом. Если вы хотите - можете еще и зелень нарубленную добавить перед подачей - так, чтоб для пущей сельдерейности (пардон за мой русский:.
Фрикадельки, разумеется, можно приготовить не только из индейки - говядина, свинина или курица тоже вполне хорошо подойдут.
Состав:
Основа
- луковица крупная 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- крупный стебель сельдерея 2 шт.
- сухой тимьян 1 ч.л.
- корневой сельдерей 400 г
- куриный бульон 1,2 л
Для фрикаделек
- индюшиный фарш 400 г
- чеснок 2 зубчик
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Мелко рубим морковь, лук и стеблевой сельдерей. Корневой сельдерей нарезаем соломкой.
-
В кастрюле разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук, морковь и стеблевой сельдерей и жарим, помешивая, около 5 минут.
-
Добавляем тимьян и корневой сельдерей, жарим, помешивая, еще около 5 минут.
-
Вливаем бульон, доводим до кипения и оставляем вариться под крышкой на умеренном огне на 20 минут.
-
Пока варятся овощи, готовим фрикадельки. Для этого смешиваем фарш с измельченным чесноком, солью и перцем по вкусу. Формируем маленькие фрикадельки.
-
Кладем фрикадельки в суп и варим в течение 10 минут.
-
Снимаем суп с огня. Разливаем по мисочкам и подаем.
-
-
Приятного аппетита!
картофель - 2 шт. • лук репчатый - 1 шт. • морковь - 1 шт. • свекла - 1 шт. • капуста белокочанная - 200 г • лавровый лист - 1 шт. • уксус 9% - 2 ч.л. • помидоры - 2 шт. • чеснок -...
50 мин
бедро индейки филе — 300 г • чеснок — 6 зубчик • кинза — 1 пучок • укроп — 1 пучок • петрушка — 1 пучок • уксус винный белый — 1 ч.л. • крылышки индейки — 500 г • вода — 2150 мл • морковь...
30 мин
Комментарии
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Rurtinser, это просто волшебный рецепт супа с фрикадельками!
спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Больше всего понравился рецепт красного борща с фрикадельками taboolacook.ru/supy/borsch/krasny-borsch-s-frikadelkami. Объедение!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Пошла пробовать…)))))
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо вам, rurtinser, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для супчика уже имеются в наличии.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы супчик готовили 5 получила т.к. всё знала)))