Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Рецепт грибного супа из сушеных грибов с перловкой
  • Общее время: 1 ч
  • 5 порций
  • Калорий: 26 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сытный постный суп из сушеных лесных грибов с перловой крупой. Подходит для вегетарианского меню.

Состав:

  • Сушеные грибы - 2 горсти
  • Перловка - от 4-х ст.л.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь небольшая - 1 шт.
  • Лук - до 1 шт.
  • Вода - 1,5 л
  • Растительное масло - 1-2 ст.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Любителям грибных супов и перловой крупы очень понравится такое простое в приготовлении и по составу блюдо. Кроме того, грибной суп из сушеных грибов с перловкой подходит для постного и вегетарианского меню.

  2. Бывают варианты такого супа с добавлением каких-нибудь специй, но мне чаще хочется суп только с ароматом грибов. Обычно для обжарки или томления овощей, которые идут в суп в качестве заправки, использую растительного масла по-минимуму, но для грибных супов растительное масло - не лишнее!

  3. Подготовьте продукты для грибного супа из сухих грибов с перловкой. Количество перловки, рекомендуемое на одну порцию супа - одна столовая ложка сухой крупы, но я добавила побольше, хотелось получить весьма густой суп.

  4. И грибы, и перловку нужно замочить примерно на один час.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  5. Перловку перед замачиванием не забудьте перебрать и тщательно промыть.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  6. Через час крупа немного набухнет, это облегчит и ускорит ее приготовление.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  7. Вымоченные грибы, если они крупной нарезки, порежьте на кусочки поменьше или желаемого размера.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  8. В закипевшую в кастрюле воду забросьте одновременно грибы и перловку и варите на среднем огне под крышкой. Примерно через полчаса добавьте к ним картофель, нарезанный кубиком.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  9. Затем отправьте в грибной суп обжаренные или томленные на растительном масле лук и морковь.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  10. Варите суп до желаемой степени мягкости перловки. Кто-то любит крепкие крупинки, а кто-то - весьма разваренные.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  11. Суп из сушеных грибов с перловкой готов.

    грибной суп из сушеных грибов с перловкой
  12. Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.8 / 5
ahotchick1975
ahotchick1975

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

polina70
polina70

Давненько мы с подругой пробовали приготовить грибной супчик на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что грибной супчик — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила грибной супчик.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Софья Кокорева
Софья Кокорева

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

achierofa
achierofa

Супер!
у меня нет слов .

galya
galya

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

suzdaleva_82
suzdaleva_82

А как Вы готовите taboolacook.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-gribnoi-iz-sushenykh-gribov? Поделитесь секретом.

Элона Ревус
Элона Ревус

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

sadxofte
sadxofte

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

congacata1970
congacata1970

Vika97, спасибо огромное за рецепт грибного супа!
делаю уже 5-й раз!

atiowatim1991
atiowatim1991

Vika97!
Спасибо огромное за новенький рецептик грибного супчика!!!

valya99
valya99

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить грибной суп,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

yuska97
yuska97

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ancalu2003
ancalu2003

В общем, суп с грибами супер!
Автор-волшебница!!!

Лиля Федоров
Лиля Федоров

Спасибо vika97, ты меня спасла!!!

Товеровская Ярославна
Товеровская Ярославна

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт грибного супчика!

owhera
owhera

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Грибной суп Строганов в хлебе пошагово

Вкусный грибной суп отличное сочетание грибов, кукурузы и горошка, которые подают в хрустящем хлебе. Если вы соберетесь и сделаете свой хлеб, блюдо будет абсолютно незабываемым....

50 мин

Грибной суп из подосиновиков с фото

Вкусно, полезно, сытно и очень просто в приготовлении! Суп универсальный, готовится из продуктов, которые всегда "под рукой", позволяет экспериментировать и делать разные варианты....

1 ч 50 мин

Рецепт супа из белых сушеных грибов

Вода 4 стак. • Лук репчатый 1 головка • Сушеные белые грибы 60 г • Морковь 1 шт. • Картофель 4 шт. • Вермишель 100 г • Соль по вкусу • Специи по вкусу...

40 мин

Как приготовить грибной суп

Люблю этот супчик за то, что он как-будто и суп-пюре, но не совсем. Мелко порезанные грибочки, морковка и картошка очень приятны при попадании на язык. Морковь добавляю потому, что...

45 мин