Суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком
- Общее время: 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 152 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт супа-пюре
- Грибной суп
- Картофельный суп
Состав:
- Грибной бульон Campbell's 375 мл
- Картофель 500 г
- Зеленый лук 100 г
Оборудование:
Нож картофельный, Блендер
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Отцедите через ситечко в кастрюлю грибной бульон Campbell's Домашняя Классика. Добавьте в бульон 600 мл воды. (Внимание! На упаковке бульона Campbell's Домашняя Классика рекомендовано добавить 750 мл воды, но в нашем рецепте воды потребуется меньше). Доведите бульон до кипения.
-
Вымойте и очистите картофель. Разрежьте каждую картофелину на 4 части, опустите в кипящий бульон и варите 15 минут или до мягкости.
-
Зеленый лук вымойте, срежьте корешки, луковицу вместе с белой частью мелко нарежьте, опустите в бульон и варите вместе с картофелем. Зеленые перья мелко нарежьте и отложите в сторону.
-
Снимите кастрюлю с огня. Половину бульона слейте в миску, из картофеля с оставшимся бульоном с помощью блендера приготовьте гладкое однородное пюре. Грибы и овощи измельчите с помощью блендера. Разведите картофельное пюре слитым бульоном, добавьте измельченные грибы.
-
Поставьте кастрюлю на огонь. Помешивая, прогрейте суп, но не доводите до кипения.
На заметку
Подавайте со сметаной или жирными сливками. Перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком. На заметку: Летом этот суп можно подать в холодном виде. На пользу! Несмотря на густоту, овощные супы-пюре, особенно на грибном бульоне, относятся к низкокалорийным блюдам. Включайте их в свое меню, даже если строго следуете диете.
Вкуснейшее первое блюдо для любителей супов-пюре....
35 мин
Картофельный суп-пюре - очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер! Готовится суп-пюре быстро...
60 мин
Рецепт, как приготовить суп-пюре из крабов, станет идеальным вариантом для гурманов. И все это благодаря крабовому мясу, ведь с ним даже самый обычный суп станет настоящим произведением...
120 мин
Такой суп можно подать в кружке, а рядом золотистые гренки. Сливки у меня были дома кофейные (10%), но можете брать и жирные. Идею подсмотрела у Ю. Высоцкой, внесла свои дополнения....
40 мин
Горошек зеленый 150 г • Помидоры (красные) 2 шт. • Петрушка (свежая) • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Брокколи 200 г...
30 мин
Комментарии
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
На сайте нашла сливочный суп-пюре с сыром с грибами просто ли приготовить?
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком.
А я сделала суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!