Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами

Рецепт супа-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами
  • Общее время: 40 мин
  • 6 порций
  • Калорий: 225 ккал
  • Английская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Картофель 500 г
  • Белая часть лука-порей 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Вода 1 стак.
  • Сливки 20%-ные 100 г
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Тимьян 3 ч.л.
  • Белый хлеб 1/2 шт.
  • Соль по вкусу

Оборудование:

Нож шефский, Блендер, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Лук-порей порезать кольцами. Репчатый лук полукольцами. Картофель крупными кубиками.1 зубчик чеснока раздавить ножом и мелко порезать.

  2. Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле. Добавить чеснок и слегка обжарить весь лук. Не давать зарумяниться.

  3. Добавить воду и картофель. Варить 10-15 минут до готовности картофеля.

  4. Измельчить готовые овощи блендером.

  5. Добавить сливки и соль. Если суп получился очень жидким, выпарить на медленном огне до нужной консистенции. Если же суп получился густым, добавить воды или сливок.

  6. Для крутонов нарезать хлеб на ломтики толщиной 1 см.

  7. Подавить оставшиеся 2 зубчика чеснока. В миске смешать 2 столовые ложки оливкового масла, соль, чеснок и 3 чайные ложки тимьяна (чабрец).

  8. С помощью кисточки нанести смесь тонким слоем на ломтики хлеба.

  9. Нарезать хлеб на кубики 1х1 см. Выложить на противень. Поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. Внимательно следите, чтобы сухарики не подгорели, периодически помешивая.

На заметку

Вместо духовки можно обжарить хлеб с двух сторон на сковороде. Подавать суп с крутонами и посыпать чабрецом.

Комментарии

4.7 / 5
umucuples
umucuples

В общем, суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами супер!
Автор-волшебница!!!

alonended
alonended

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

lara80
lara80

Nesterova_85, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

ostyakova_99
ostyakova_99

Суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами прелесть, спасибо за рецепт

asuncofou
asuncofou

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Старинская Виктория
Старинская Виктория

Nesterova_85, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

gaponova_94
gaponova_94

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами.

Женя Гибадуллина
Женя Гибадуллина

Думаю, что-то похожее - суп-пюре из картофеля с грибами и зеленым луком taboolacook.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-kartofelya-s-gribami-i-zelenym-lukom.

Кошкина Настасья
Кошкина Настасья

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами «минимум усилий и максимум удовольствия»!

teana
teana

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

sindeeva_79
sindeeva_79

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

Ширина Марианна
Ширина Марианна

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

unerorou
unerorou

Nesterova_85, суп-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Дибижева Вика
Дибижева Вика

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Женя Кропачёва
Женя Кропачёва

Я слабо разбираюсь в супе-пюре из картофеля и лука-порея с крутонами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

areshina_86
areshina_86

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Базакина Валя
Базакина Валя

Nesterova_85, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Алена Кузя
Алена Кузя

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Суп-пюре с брокколи пошагово

Если вы следите за своей фигурой и любите легкие диетические блюда, то рецепт, как приготовить суп-пюре с брокколи, просто создан для вас. Это вкусный, нежный и полезный крем-суп из...

40 мин

Тыквенный суп-пюре с фото

Вариации на тыквенную тему в ее (тыквенный) золотой сезон. Яркая, сочная, сладкая. Вариантов приготовления тыквенного супа-пюре множество - кто-то готовит его на молоке, кто-то добавляет...

45 мин

Рецепт супа-пюре из цукини

Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен...

60 мин

Как приготовить томатный суп-пюре

помидор — 5 шт. • перец болгарский — 2 шт. • рис — 100 г • стебель сельдерея — 2 шт. • лук репчатый — 1 шт. • соль • острый красный перец • масло оливковое — 45 мл • чеснок — 2 зубчик...

1 ч

Овощной суп-пюре

Вообще, супы - безумно полезная штука. А с появлением блендера, еще и очень интересная)...

40 мин

Суп-пюре дует

Горошек зеленый 150 г • Помидоры (красные) 2 шт. • Петрушка (свежая) • Перец болгарский (красный) 1 шт. • Брокколи 200 г...

30 мин