Суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот

Рецепт супа из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  • Общее время: 30 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 184 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • вода (или овощной бульон) около 1,5 л
  • крапива 200 г
  • картофель 1 шт.
  • булгур 2 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зелень для подачи
  • яйца куриные для подачи

Как приготовить

  1. Лето - это не только щи из щавеля, но и суп с крапивой! Пробовали хоть раз? Рассказывайте в комментариях! Подготовить ингредиенты.

  2. Воду или овощной бульон довести до кипения. В это время порезать соломкой морковь, мелко нарезать лук.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  3. Обжарить на сковороде с растительным маслом.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  4. В закипевший бульон опустить нарезанный брусочками картофель и булгур.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  5. Через 5-10 минут добавить зажарку и приправу, варить еще около 5 минут - до готовности крупы и картофеля.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  6. Молодую крапиву выложить в миску, обдать кипятком - так ее листья не будут жечься.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  7. Нарезать крапиву.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  8. Добавить в суп, довести до кипения и снять с огня.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  9. Для подачи сварить яйца вкрутую или приготовить пашот: в кипящей воде сделать венчиком воронку, добавить немного соли и уксуса, аккуратно выпустить в воронку яйцо и варить 3-4 минуты.

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот
  10. Готовое яйцо-пашот выложить в тарелки на суп. Надрезать, чтобы красиво растекся желток. Приятного аппетита! Дачное меню: готовим быстро и вкусно!

    суп из крапивы с булгуром и яйцом-пашот

Комментарии

3.6 / 5
artasova_74
artasova_74

Никогда не делала, попробую обязательно!

lalyascun
lalyascun

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела суп, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

berezinskaya_74
berezinskaya_74

Когда в первый раз попробовала супчик, мне не понравилось.

Абрамян Анька
Абрамян Анька

Primakova_70, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

istiti
istiti

Мама сделала суп!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

sofiya
sofiya

Primakova_70! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

dendait
dendait

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

panyukova_87
panyukova_87

суп-пюре из молодой крапивы готовила, а вот суп - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

kuzina_79
kuzina_79

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик супчика!

arsict1991
arsict1991

Именно супчик часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

ira76
ira76

Очень красивая и оригинальная подача супчика.
Рецепт супер, спасибо!

nesteath1982
nesteath1982

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

stasya
stasya

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам primakova_70!!!

Мухутдинова Лида
Мухутдинова Лида

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Котлеты из молодой крапивы пошагово

крапива • лук репчатый — 1 шт. • хлеб ржаной • мука — 30 г • соль • черный перец • масло растительное...

30 мин

Тарт с булгуром и грибами с фото

Решила я рискнуть поимпровизировать и приготовить открытый легкий пирог. Получилось, так сказать, с миру по нитке что-то подсмотрела в одном, что-то взяла с другого и, конечно же, внесла...

50 мин

Рецепт зеленого борща из крапивы

Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из...

50 мин

Как приготовить круассан с яйцом пашот

В этом году в Волгограде будут проходить матчи чм по футболу. Будет очень много гостей в городе, некоторые иностранные гости уже прилетели в Волгоград. И конечно же все рестораны, кафе...

1 ч 30 мин

Щавелевый суп с яйцом

Щавелевый суп с яйцом идеально подойдет для вкусного и полезного обеда. Суп из щавеля получится очень ароматным и приятным на вкус, с характерной кислинкой....

90 мин

Икра из крапивы

морковь 150 г • лук (репчатый) 150 г • перец болгарский 100 г • шпинат 100 г • кабачки 100 г • крапива 400 г • масло растительное 20 г • соль 5 г • сахар 10 г • лимонный сок 20 мл •...

60 мин