Зеленый борщ из крапивы
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 375 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Вкусный суп
Особенно актуален зеленый борщ летом. У него приятная кислинка, которая освежает и тонизирует. В основном его готовят из щавеля, но сегодня расскажу, как приготовить зеленый борщ из крапивы.
Состав:
- Вода — 2 л
- Картофель — 2 шт.
- Морковка — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Очистите и нарежьте кусочками картошку. В кастрюлю налейте воду, добавьте картофель и отправьте все на огонь.
-
Очистите лук с морковью, лук нарежьте кубиками, а морковь измельчите на крупной терке. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лук с морковью. Добавьте поджарку в борщ.
-
Оденьте перчатки и хорошенько вымойте крапиву. Порционно ополосните крапиву в дуршлаге с кипятком. Отделите стебли от листьев, листочки нарубите мелко.
-
Когда картофель почти готов, отправьте крапиву и варите две минуты, по вкусу посолите и поперчите. Накройте крышку и выключите огонь, оставьте борщ на 15-20 минут.
-
Тем временем отварите куриные яйца вкрутую, остудите их и очистите. Подавайте борщ со сметаной, отварными яйцами и зеленью (петрушкой, укропом, зеленым луком).
На заметку
Для приготовления борща можно использовать свежую крапиву или сушеную, как и щавель. Многие хозяйки заранее сушат траву, чтобы баловать своих родных не только красным борщом круглый год, а и зеленым. Есть разные вариации его приготовления, думаю, что у каждой хозяйки борщ получится особенным.
Видео
Литовский борщ подается в холодном виде. Он отлично подходит для летнего меню и для тех, кто следит за своей фигурой....
15 мин
Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....
1 ч
бульон - 1 л • мясо - 100 г • капуста белокочанная - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • перец зеленый - по вкусу...
1 ч 20 мин
Благодаря этому рецепту, вы узнаете как сварить традиционный красный вариант. Даже если вы начинающая хозяйка, это блюдо обязательно получится у вас очень вкусным, насыщенного красного...
180 мин
Наваристый и жирный борщ можно сварить с уткой. Насколько он таковым получится зависит от части тушки, которую используете для варки....
120 мин
Комментарии
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Вкусно)) меня захвалили
У меня мама так готовила зеленый борщ из крапивы, а я люблю зеленый борщ со щавелем в мультиварке.
Я сделаю на Новый год!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Готовила вчера зеленого борща из крапивы по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Люся, я всегда доверяю твоим рецептам!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(