Холодник из свеклы
- Общее время: 55 мин
- 3 порции
- Калорий: 35 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт холодного супа
- Красивые рецепты
- Простые рецепты
- Свекольный суп
- Куриный суп
Холодник из свеклы - минимум продуктов и море пользы
Добавьте сюда простоту в готовке и удовольствие. Ведь это уникальный вариант освежающего блюда в летнюю жару.
Можно подавать с хлебом, с мясом или рыбой в любое время дня.
Состав:
- Свекла - 200 г
- Вода - 0.5 л
- Редька белая - 50 г
- Огурцы - 70 г
- Куриные яйца - 3 шт.
- Зелень - 50 г
- Лимонный сок - 0.5 ч.л.
- Сметана - 50 г
Как приготовить
-
Промоем свеклу и отправим ее вариться. Время варки зависит от размеров плодов (в случае небольшой свеклы уйдет 30 минут).
-
Параллельно в кастрюльке отварим яйца.
-
Свеклу и яйца остудим, залив холодной водой, и поставим на плиту воду - нам нужен кипяток. Пока же свеклу очистим от кожуры и настрогаем любимым форматом.
-
Чистую редьку очистим и нарежем кубиком.
-
В таком же формате нарежем и очищенные яйца или разрежем их на четвертинки - на ваш вкус.
-
Зелень нарубим мелко.
-
Зальем кипятком настроганную свеклу. Чтобы цвет отвара сохранился, капнем сюда сок лимона.
-
И только сейчас можно огурец настрогать, ведь, нарежь мы его раньше, он бы форму потерял. Соломкой нарезаем, кубиком или и на крупной терочке настрогаем.
-
Как только свекла с водой остынет, добавим сюда нарезку - так, чтобы вас устраивала густота. И только сейчас посолим по вкусу.
-
Чтобы холодник получился сытнее, добавим в него сметаны. Холодник уже можно есть. Но, если вы хотите, чтобы он был еще прохладнее отправьте его в холодильник.
Видео
Блюда из отварной, тушеной, маринованной свеклы часто появляются на нашем повседневном столе, чего не скажешь, к сожалению, о свекле сырой. А ведь свекла полезнее всего именно в свежем...
60 мин
свекла 400 г • имбирь 1 ст.л. • лимон 1 шт. • сахар тростниковый 100 г • можжевельник 5 ягод...
50 мин
Кто не постится, обязательно приготовьте такой суп-пюре из свеклы, не пожалеете! Необыкновенно полезный, вкусный, нежный и легкий суп! Готовится очень просто и быстро из повседневных...
5 мин
Свинина - 200 г • Картофель - 380 г • Вода - 1,7 л • Соль - по вкусу • Растительное масло - 60 мл • Лук репчатый - 0,5 шт. • Морковь - 0,3 шт. • Сладкий перец - 0,5 шт. • Капуста белокочанная...
45 мин
Свекла 300 г • Лук репчатый 100 г • Чеснок 2 зубчика • Соль по вкусу • Прованские травы по вкусу • Масло растительное по вкусу...
40 мин
Свёкла — 2-3 шт. • Картофель — 2-3 шт. (соотношение картошки и свёклы должно быть примерно 2/3) • Яйцо — 1 шт. • Сливки — 0,5 стак. • Соль — По вкусу • Перец — По вкусу • Кориандр —...
60 мин
Комментарии
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Столько нового узнала про холодника из свеклы!
Спасибо!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант холодника из свеклы
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю холодника из свеклы!!!
Еще раз спасибо!!!
Вкусно
Холодник из свеклы это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать суп-пюре из свеклы.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Впервые делала холодника из свеклы.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Катарина, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.