Борщ с уткой
- Общее время: 120 мин
- 10 порций
- Калорий: 27 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Суп с капустой
- Свекольный суп
Наваристый и жирный борщ можно сварить с уткой. Насколько он таковым получится зависит от части тушки, которую используете для варки.
Состав:
- Утка — 1 кг
- Свекла — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Капуста — 500 г
- Томатный сок — 250 мл
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи блюда)
Как приготовить
-
Подготовьте необходимые продукты. Овощи очистите и вымойте.
-
Утку разделайте и порежьте на части. Обычно используют кости, сердечко, желудок, шею. Если нужен жирный борщ, то берите заднюю часть утки: она самая жирная. Из мясных кусочков можно приготовить второе блюдо.
-
Положите в холодную воду соленую часть тушки. Варите бульон не менее часа с момента закипания.
-
Подготовьте к жарке овощи. Мелко порежьте их.
-
На растительном масле сначала обжарьте свеклу, потом добавьте лук, морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до полуготовности. Влейте томатный сок, протушите 5-7 минут.
-
Нашинкуйте тонко капусту, очистите и мелко порежьте картофель.
-
В готовый бульон добавьте картофель и капусту. Варите 10 минут.
-
Добавьте жареные овощи. Варите еще 10-15 минут. Борщ готов.
На заметку
Разделайте утку на части. Залейте ее водой, сварите таким образом бульон. Добавьте в него картофель и свеклу, зажарку из овощей с томатом. Все проварите. Готовый борщ заправьте зеленью, молотым перцем и сметаной. Приятного!
Видео
Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ "Княжеский". На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно...
180 мин
Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе....
1 ч
Борщ без мяса - это идеальное блюдо для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем. Даже без мяса его можно приготовить настолько удачно, что по вкусу не отличить от традиционного...
30 мин
бульон - 1 л • мясо - 100 г • капуста белокочанная - 100 г • яйца куриные - 1 шт. • перец зеленый - по вкусу...
1 ч 20 мин
бульон (мясной, куриный или овощной) 2 л • картофель 3 шт. • капуста по вкусу • сметана для подачи • хлеб (ржаной) для подачи • чеснок несколько зубчиков • зелень по вкусу...
25 мин
Комментарии
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
борщ taboolacook.ru/supy/borsch/borsch
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать борщ с уткой по этому рецепту.
В общем, борщ с уткой супер!
Автор-волшебница!!!
Вкусно как у мамы!
Прикольный рецепт
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту борща с уткой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, борщ с уткой суперрр!!!
Только что доела борщ с уткой!!! очень вкусно!!!
Какая красота…
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик борща с уткой
Девочки, борщ с уткой объедение.
Супер рецепт!
evgeniya87, большое спасибо!!!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.