Борщ с копчеными ребрышками
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- 5 порций
- Калорий: 39 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Аппетитный, ароматный, наваристый, очень вкусный борщ с копчеными ребрышками вместо мяса. Обязательно сварите - отличный борщ!
Состав:
- 400-500 г копченых мясистых ребрышек
- 2-3 картофелины
- 200-250 г свежей капусты
- 1 черешок сельдерея (по желанию)
- 150-180 г свеклы (2 небольшие)
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. муки (не обязательно)
- 1 ст.л. уксуса столового
- соль, перец-горошек, лавровый лист
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Ставим для супа кастрюлю с 1,5-2 л воды. Пока она греется, промываем копченое мясо. Кладем в воду и варим под крышкой 15-20 минут. Затем снимаем мясо с ребрышек и нарезаем.
-
Очистив, нарезаем свеклу тонкой соломкой, 3-4 минуты пассеруем на небольшой сковородке с маслом. Подливаем немножко воды, уксус, ставим крышку, и свекла тушится на маленьком огне до мягкости - все то время, пока мы готовим борщ.
-
На среднем огне очень мелко нарубленный лук для заправки пассеруем 5-7 минут. Добавляем тертую морковку, сельдерей, помешиваем еще 5-6 минут. Посыпаем мукой, добавляем порцию томатной пасты, немного бульона, сахар, соль, перец. Пусть тушится 3-5 минут. (А в бульон мы уже заложили и картошку, и нарезанную тонко капусту).
-
Когда картошка с капустой почти готовы - выкладываем в борщ и заправку, и свеклу, и нарезанное копченое мясо.
-
И варим после этого 4-5 минут при слабом кипении под крышкой. Выключаем, накрываем сложенным полотенцем на 7-10 минут.
Хочу предложить вам на заметку удивительно аппетитный, сытный и потрясающе вкусный вариант, как приготовить борщ "Княжеский". На обед для всей семьи это замечательная идея. Обязательно...
180 мин
Литовский борщ подается в холодном виде. Он отлично подходит для летнего меню и для тех, кто следит за своей фигурой....
15 мин
Грибы • Фасоль • Картофель • Свекла • Лук • Морковь • Кетчуп (хайнц) • Капуста зеленая • Мука пшеничная • Соль • Перец...
50 мин
говядина - 450 г • свекла - 2 шт. • морковь - 2 • перец болгарский - 1 шт. • помидоры консервированные в собственном соку - 1 ст.л. • чеснок - 4 стак. • зелень - по вкусу • соль морская...
50 мин
Борщ в банке - это очень удобно, ведь вы обеспечиваете себя на зиму всеми необходимыми ингредиентами для приготовления свежего борща. Достаточно одной небольшой баночки этой заправки...
60 мин
Комментарии
Arisha, борщ с копчеными ребрышками - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
+++,
муж в восторге))))))))))))
ОО, мой любимы рецептик борща с копчеными ребрышками
Я сделаю на Новый год!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Борщ с копчеными ребрышками вкусняцкое блюдо, сама борщ готовлю.
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Arisha, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Это какой-то шедевр!!!
arisha, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Arisha, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!