Соус под пасту
- Общее время: 20 мин
- 4 порции
- Калорий: 216 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт соусов
- Рецепты на ужин
- Простые соусы
Предлагаю всем поклонникам этого знаменитого итальянского блюда очень простой рецепт соуса под пасту со свежими помидорами, ароматным чесноком и травами.
Состав:
- Помидоры — 300 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 5-8 Зубчиков
- Сахар — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Прованские травы — 1 Щепотка
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Натуральный соус под пасту в домашних условиях нужно готовить только из свежих помидоров. Их нужно вымыть, сделать сверху небольшие надрезы острым ножом и залить кипятком.
-
2. Оставить их на 1-2 минуты. После этого слить кипяток и залить помидоры холодной водой. Кожица теперь будет очень легко отходить от мякоти.
-
3. Острым ножом разрезать пополам и, слегка надавив выжать сок вместе с семенами.
-
4. Сок вместе со шкурками протереть через сито. Это слегка трудоемкий вариант, как сделать соус под пасту, но зато это избавит его семечек и сделает его невероятно нежным.
-
5. Мякоть нарезать небольшими кубиками или полосочками.
-
6. На сковороду налить немного оливкового масла. Очистить и измельчить чеснок. Обжарить его на слегка.
-
7. Следом выложить мякоть и вылить получившейся сок.
-
8. Посолить, поперчить немного, добавить сахар. Помешивая периодически, уварить слегка. Когда соус под пасту в домашних условиях готов, добавить прованские травы. Соединить соус с приготовленными макаронами и можно подавать к столу.
На заметку
Предлагаю вам оценить достаточно простой рецепт соуса под пасту, который отлично сочетается как с курицей или мясом, так и с морепродуктами. Быстрый в приготовлении, он придется по вкусу тем хозяйкам, которые любят готовить вкусно и просто.
Видео
Что еще можно сделать из хрена, кроме хреновины и подобных соусов? Я больше не знаю ни одного блюда, где бы этот овощ играл главную роль. Так почему бы не вспомнить оригинальный рецепт?...
30 мин
На скорую руки из небольшого количества простых и доступных ингредиентов расскажу, как приготовить соус для пасты. Отличный вариант для занятых хозяек без лишних хлопот на обед или...
12 мин
Наконец-то у меня дошли руки до раздела "Соусы". На днях я приготовила полтора литра вкуснейшего томатного соуса, рецептом которого мне не терпится с вами поделиться. Этот соус можно...
15 мин
оливки — 100 г • маслины — 100 г • каперсы — 50 г • масло оливковое — 30 мл • уксус яблочный • чеснок • базилик • розмарин • тимьян • черный перец • петрушка...
20 мин
Комментарии
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт соуса под пасту мой любимый!!!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать соус под пасту просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала соус под пасту.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим соус под пасту на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Сувенир и только!
Коллега приготовила соус под пасту.
Никогда вкуснее соус под пасту не пробовала!!!
Всем советую.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Я пошла делать как у вас!!!
http://taboolacook.ru/sousy/sous-rui - это немного другое, но тоже интересный рецепт.