Камбала в белом вине с томатным соусом
- Общее время: 40 мин
- 2 порции
- Калорий: 1414 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт рыбы
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Рецепт русской кухни
Раз сегодня день кулинара - решил приготовить интересное и неизвестное мне блюдо! Получилось супер, сочетание продуктов - нет слов! Так как все готовил в кастрюлях, рецепт участвует в конкурсе Горячая осень.
Состав:
- камбала 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- зелень по вкусу
- морковка 1 шт.
- картофель 6 шт.
- лимонный сок 1 ч.л.
- масло сливочное 100 г
- томатная паста 300 г
- вино белое сухое 250 мл
- специи по вкусу
- перец красный молотый по вкусу
- крахмал 2 ч.л.
- грибы по вкусу
- сахар 1 ч.л.
Способ:
Варить
Повод:
Ужин, Семейный праздник
Как приготовить
-
Лук режем мелко и разделяем на 2 равные части (см. ниже)
-
Петрушку режем мелко и так же разделяем на 2 равные части
-
Морковь трем на мелкой терке
-
В маленькой кастрюльке! растапливаем 50 гр сливочного масла
-
Добавляем часть лука и морковь и пассеруем 5-7 мин
-
Далее добавляем томатную пасту, 1/2 воды, перемешиваем
-
Варим на очень маленьком огне 10-12 мин, периодически помешивая
-
Далее добавляем часть петрушки, лимонный сок и красный молотый перец, сахар, соль
-
и лавровый лист и перец горошком.. кипит..перемешиваем.
-
..самое интересное - наливаем в соус 150 мл белого сухого вина, перемешиваем.
-
..добавляем 50 гр сливочного масла и крахмал (муку) для загущения - зависит от консистенции и вкуса
-
Соус готов!
-
Моем камбалу
-
Отрезаем головы, плавники и хвостики
-
Режем на средние куски
-
В кастрюлю выкладываем рыбу
-
Доливаем воду, чтобы вода чуть прикрывала рыбу..добавляем оставшиеся лук и петрушку, вливаем 100 мл вина, немного солим и
-
Накрываем крышкой
-
Припускаем рыбу 5-7 мин
-
На гарнир готовим параллельно картофель
-
Ну вот что получилось - выкладываем рыбу, гарнир: картофель и грибы
-
И самое главное - все поливаем соусом.!! Получилось супер, рекомендую
Моя свекровь рассказала мне, как приготовить камбалу по-китайски на пару. Этот рецепт она привезла прямо из Китая. И сегодня я хочу им с вами поделиться. Это не только вкусно, но и...
50 мин
Несложная закуска с селедкой в оригинальном соусе из клюквы....
70 мин
рыба (треска) 1 кг • морковь 5 шт. • лук 5 шт. • томатная паста 3-4 ст.л. • перец черный (горошком) 10-12 шт....
40 мин
Это блюдо относится к традиционной французской кухне. Главная изюминка - соус. Он основан на классическом голландском соусе, который подается к рыбе и овощам, приготовленным на пару,...
40 мин
Белое мясо камбалы подходит для запекания, припускания, быстрой обжарки и варки. Главное правило - готовить камбалу не слишком долго. Тогда она получится нежной, сочной и сохранит все...
20 мин
Камбала 800 г • Помидоры 2 шт. • Сыр 100 г • Укроп по вкусу • Лимон по вкусу • Сладкий перец 1 шт. • Майонез 3 столовые ложки • Специи по вкусу • Петрушка по вкусу...
1 ч 15 мин
Комментарии
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Сегодня приготовила камбалу в белом вине с томатным соусом,очень вкусно!
antutr1985 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Несу свеженькое! Рецепт камбалы в духовке, обязательно к ознакомлению).
Antutr1985, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы камбалу в белом вине с томатным соусом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Красиво, вкусно, класс просто!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо, замечательный рецептик, камбала в белом вине с томатным соусом класс!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Камбала в белом вине с томатным соусом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Это не камбала в белом вине с томатным соусом, это просто бомба!!!
Я готовила камбала в белом вине с томатным соусом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне камбала в белом вине с томатным соусом даже гости заказывают!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо antutr1985 за отличные и простые рецепты!
Вкусна
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о камбале в белом вине с томатным соусом зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Большое спасибо!!!
У antutr1985 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Пасибо тебе antutr1985.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Так и хочется приготовить!