Утиная печень с томатами и бальзамическим уксусом
- Общее время: 35 мин
- 4 порции
- Калорий: 1470 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт печени
- Домашние рецепты
Быстрое, простое и вкусное блюдо. Готовить, разумеется, можно не только из утиной, но и из более распространенной в наших торговых сетях куриной печени. Уж и не знаю, что сыграло - помидоры или бальзамический уксус, а может и то, и другое вместе - но некоторые нелюбители печени съели и признали, что это вкусно:)
Подавать вкуснее всего с картофельным пюре.
Состав:
Основа
- утиная или куриная печень 800 г
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 4 зубчик
- молотый кориандр 1/2 ч.л.
- молотая зира 1/2 ч.л.
- помидор крупный 1 шт.
- бальзамический уксус 2 ст.л.
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Печень нарезаем на крупные кусочки. Лук разрезаем на 4 части, затем нарезаем ломтиками. Чеснок мелко рубим, помидор нарезаем кубиками.
-
В сотейнике или воке на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В 2-3 захода обжариваем печень, помешивая, до румяного цвета, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
-
Уменьшаем огонь до среднего. Кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты.
-
Добавляем специи и чеснок, жарим еще 30 секунд. Добавляем помидоры и уксус и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
-
Возвращаем печень в сотейник, солим и перчим по вкусу и жарим, помешивая, до готовности, еще 5 минут.
-
Подаем с картофельным пюре.
-
-
Приятного аппетита!
Наличие в доме современной техники значительно облегчает приготовление еды. Если вы стали счастливым обладателем аэрогриля, вы можете воспользоваться рецептом, как приготовить печень...
60 мин
Куриная печень 500 г • Соль по вкусу • Яблоко 8 шт. • Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....
1 ч 30 мин
Приготовить говяжью или свиную печень не так-то просто: много блюд получаются неудачными из-за горечи, от которой порой никак не избавиться. Конечно, проще зажарить куриную печень,...
50 мин
Хочу показать вам, как приготовить печень курицы вкусно и совсем несложно. В качестве альтернативы мясу или птице на основное для всей семьи - чудесная идея. Попробовать повторить рецепт...
20 мин
Комментарии
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела утиную печень с томатами и бальзамическим уксусом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала утиную печень с томатами и бальзамическим уксусом всё было очень вкусно отличный рецептик
За идею брала рецепт http://taboolacook.ru/goryachee/pechen/pechen-s-gribami. Получилось очень вкусно.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать утиную печень с томатами и бальзамическим уксусом на её день рождения:)))
asya, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать утиную печень с томатами и бальзамическим уксусом по этому рецепту.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
У меня утиная печень с томатами и бальзамическим уксусом прямо как на картинке!
получилось шикарно, asya спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)