Печень фаршированная праздничная
- Общее время: 25 мин
- 7 порций
- Калорий: 129 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт печени
- Праздничные рецепты
Доброго настроения!
Замечательный праздничный рецепт фаршированной печени.
Нежный вкус печени и пикантная начинка украсят любой стол и любой праздник!
Угощайтесь!
Состав:
- печень ягнёнка или говяжья 500-600 г
- фета 50-80 г
- лук репчатый или порей 1/2 шт.
- орехи грецкие 50-80 г
- зелень петрушки по вкусу
- чеснок 1-2 зубчика
- соевый соус 1-2 ч.л.
- мускатный орех по вкусу
- коньяк 30 мл
- соль,перец по вкусу
- масло сливочное для обжарки
Как приготовить
-
Печень моем, обсушиваем. Зачищаем от пленок и жилок. Надрезаем весь кусок печени вдоль, но не до конца. Раскрыть по типу "книжки".Посолить и поперчить.
-
Для начинки на кусочке сливочного масла (немного оставим для следующего шага) обжариваем лук до золотистости. Даем немного остыть. Орехи рубим мелко, петрушку то же. Смешиваем с луком. Крошим фету и добавляем в начинку. Выдавливаем через пресс чеснок и добавляем соевый соус. Все смешиваем. Начинку я не солила-фета и соус и так соленые.
-
Выкладываем начинку на печень. Сворачиваем рулетом. Если кусок печени не позволяет "раскрыть" его, то можно надрезать "карман" и начинку "затолкать" в него. Закрепить рулет кулинарной нитью. Обжарить со всех сторон на оставшемся сливочном масле, в конце полить коньяком.
-
Переложить в жаропрочную форму и запекать в разогретой духовке 20 минут при 170 .Остудить. Освободить рулет от нити. Подавать охлажденным.
-
Приятного праздничного настроения от Ланиты!
Видео
Куриная печень 500 г • Соль по вкусу • Яблоко 8 шт. • Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....
1 ч 30 мин
Куриная печень с овощами по данному рецепту - это очень вкусное, легкое блюдо с насыщенным и пряным вкусом. Хорошо подходит для любителей изысканной кухни и оригинальных блюд....
40 мин
Приготовить говяжью или свиную печень не так-то просто: много блюд получаются неудачными из-за горечи, от которой порой никак не избавиться. Конечно, проще зажарить куриную печень,...
50 мин
Хочу показать вам, как приготовить печень курицы вкусно и совсем несложно. В качестве альтернативы мясу или птице на основное для всей семьи - чудесная идея. Попробовать повторить рецепт...
20 мин
Комментарии
Отличный рецепт! Спасибо, sundukova_77. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо sundukova_77, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Первый раз сделала сама печень фаршированную праздничную.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Я приготовила печень фаршированную праздничную и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Отличный рецепт печени с овощами, просто, быстро и вкусно.
Коллега приготовила печень фаршированную праздничную.
Никогда вкуснее печень фаршированную праздничную не пробовала!!!
Всем советую.
Очень вкусно и главное просто.
печень фаршированная праздничная получается ням-ням.