Гратен из цветной капусты и картофеля

Рецепт гратен из цветной капусты и картофеля
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 20 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 87 ккал
  • Французская кухня
  • Простой рецепт

Это истинно французское блюдо, запеченное под соусом бешамель с двумя видами сыра, будет прекрасным завтраком.

Состав:

  • цветная капуста 1 шт.
  • картофель 6 шт.
  • пармезан 250 г
  • масло сливочное 50 г
  • молоко 250 мл
  • мука 2 ст.л.
  • хлебные крошки
  • соль, перец, зелень

Оборудование:

духовка / духовой шкаф

Способ:

Запекать

Повод:

Завтрак, Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде. Картофель нарезаем кубиками и тоже отвариваем.

  2. Натираем на терке пармезан или швейцарский сыр.

    гратен из цветной капусты и картофеля
  3. Растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку и взбивая венчиком. продолжаем нагревать смесь. Как только соус загустеет, снимаем с огня (не кипятим). Добавляем в соус половину натертого сыра, перемешиваем.

    гратен из цветной капусты и картофеля
  4. Смазываем форму маслом и укладываем слоями капусту и картофель. После каждого слоя добавляем соль и перец. Заливаем овощи соусом.

    гратен из цветной капусты и картофеля
  5. Посыпаем хлебными крошками, зеленью.

    гратен из цветной капусты и картофеля
  6. Далее кладем оставшийся натертый сыр. и ставим запекаться в нагретую до 200 градусов духовку на 20 мин

    гратен из цветной капусты и картофеля
  7. Подаем гратен сразу с пылу с жару. Приятного аппетита!

    гратен из цветной капусты и картофеля

Комментарии

3.8 / 5
zina83
zina83

Нежно и оригинально!
спасибо, tasya87!

panyukova_87
panyukova_87

Делала гратен из цветной капусты и картофеля на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

tecighee1984
tecighee1984

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Красова Ася
Красова Ася

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

suzdaleva_82
suzdaleva_82

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Сенников Полина
Сенников Полина

Спасибо большое за замечательный рецепт гратен из цветной капусты и картофеля.

chaplynskaya_99
chaplynskaya_99

Мои как раз просили http://taboolacook.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty.

Ксюха Соколинская
Ксюха Соколинская

Tasya87, я только смотрела рецепт, но уже хочу гратен из цветной капусты и картофеля приготовить!

Ширина Марианна
Ширина Марианна

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

zhenya94
zhenya94

Все понятно и наглядно в рецепте гратен из цветной капусты и картофеля.
Готовить с tasya87 одно удовольствие!

Ксюха Щербина
Ксюха Щербина

Спасибо tasya87 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

lyusya
lyusya

Гратен из цветной капусты и картофеля просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

idromed
idromed

Очень хороший вариант гратен из цветной капусты и картофеля. Вкусно!

yasya
yasya

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

zhenya94
zhenya94

Как же всё у тебя аппетитно!!!

Лида Порываева
Лида Порываева

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

lida
lida

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

alesya79
alesya79

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт гратен из цветной капусты и картофеля меня выручил!

Суп-пюре из цветной капусты пошагово

Супчик вкусен как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе своих мужчин приготовила его с курочкой, хотя я люблю и просто овощной вариант....

30 мин

Оладьи из цветной капусты с фото

Предлагаю вам приготовить вкусные оладьи из цветной капусты. Такие оладушки отлично подойдут для завтрака....

30 мин

Рецепт стейков из цветной капусты

Очень вкусно! Рецепт из журнала Менс Хелс (Хоть убейте не помню как Хелс пишется по-английски...

30 мин

Как приготовить суфле из цветной капусты

Легкое, нежное, диетическое и вкусное, да-да-да! Единственный недостаток - может опасть....

1 ч

Пюре из цветной капусты

Капуста цветная 300 г • Молоко 1 стак. • Орех мускатный по вкусу • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Вода 1 стак....

25 мин

Картофельный гратен

картофель - 3 шт. • сливки - 200 г • чеснок - 1 зубчик • мускатный орех молотый - 1 ч.л. • сыр "Брест-Литовск классический" - 200 г • соль - по вкусу • перец - по вкусу • оливковое...

40 мин