Суп-крем из цветной капусты

Рецепт супа-крема из цветной капусты
  • Общее время: 50 мин
  • 5 порций
  • Калорий: 30 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • лук-порей
  • морковь — 2 шт.
  • сливки — 75 мл
  • капуста цветная — 142 г
  • лук репчатый — 3 шт.
  • корень сельдерея
  • лавровый лист
  • черный перец
  • вода — 1000 мл
  • масло растительное — 20 мл
  • яйцо
  • вино белое — 14 мл
  • крапива

Как приготовить

  1. Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного масла. Обжариваем нарезанный лук, сельдерей, лук-порей и морковь. Добавляем лавровый лист, черный перец, соль и сахар. Заливаем овощи водой, отвариваем.

  2. 2. Нарезаем цветную капусту, отвариваем отдельно, солим. Отделяем яичный желток от белка.

    суп-крем из цветной капусты
  3. 3. Обжариваем нарезанный кольцами лук-порей.

    суп-крем из цветной капусты
  4. 4. К луку-порей добавляем вареную капусту и белое вино. Перемешиваем. Обжариваем.

    суп-крем из цветной капусты
  5. 5. К капусте с луком добавляем овощной бульон. Затем вливаем в суп сливки. Постоянно помешиваем.

    суп-крем из цветной капусты
  6. 6. Как только суп вскипит, переливаем его в блендер. Измельчаем, добавляем яичный желток. Отправляем крем-суп в ковш и доводим его до готовности на плите.

    суп-крем из цветной капусты
  7. 7. Суп готов. Украшаем листьями крапивы. Приятного аппетита!

    суп-крем из цветной капусты

Видео

Комментарии

4.3 / 5
Долбилова Люда
Долбилова Люда

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Щербина Танечка
Щербина Танечка

Round!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа!!!

pursact
pursact

Супчик для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

Чарыкова Кристина
Чарыкова Кристина

Мои как раз просили http://taboolacook.ru/supy/sup-iz-tsvetnoi-kapusty-s-syrom.

tasya77
tasya77

Надо попробовать

Рая Варман
Рая Варман

Round, очень интересный вариант супчика.:)

Торговцева Тинка
Торговцева Тинка

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Женя Хоботова
Женя Хоботова

Замечательный рецепт, суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

lyudmila
lyudmila

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

atind
atind

Посмотрела на фото супчика, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

engarat
engarat

Оооочень вкусно получилось

yella
yella

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

antou1975
antou1975

Какая вкусняшка!

ositriri
ositriri

Спасибо за суп и красивое оформление!

Суп из цветной капусты с сыром пошагово

Подавайте этот суп, посыпав твердым сыром и зеленью, также можно добавить немного белых сухариков....

45 мин

Легкий суп из цветной капусты с фото

Бывает время, когда совсем не хочется отягощать свой желудок сытной едой. Такие разгрузочные дни важны, чтобы организм очистился, благодаря жидкой еде и напиткам. Этот рецепт подойдет...

20 мин

Рецепт тыквенного крема-супа с рокфором

Потрясающие вкусный суп! Супы из тыквы мы любим и готовим давно в различных вариациях, но с Рокфором впервые и скажу вам, это Что-то: нереальное сочетание нежной сливочно-бархатистой...

30 мин

Как приготовить крем-суп из шампиньонов

Все крем-супы - традиционные блюда европейской кухни. Основу таких супов составляют молочные продукты (плавленые сырки, сливки), которые придают крем-супам нежную структуру и приятный...

45 мин

Сливочный крем суп

Густой суп с нежной кремовой консистенцией Сливочный крем-суп станет отличным обедом или ужином, он имеет очень нежную бархатистую текстуру и ненавязчивый легкий вкус. Непосредственно...

30 мин

Чесночный крем-суп

Оливковое масло 2 столовые ложки • Чеснок 16 зубчиков • Лук-шалот 4 головки • Куриный бульон 1,299 л • Жирные сливки 1,299 л • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...

2 ч 20 мин