Разогреваем кастрюлю с добавлением растительного масла. Обжариваем нарезанный лук, сельдерей, лук-порей и морковь. Добавляем лавровый лист, черный перец, соль и сахар. Заливаем овощи водой, отвариваем.
2. Нарезаем цветную капусту, отвариваем отдельно, солим. Отделяем яичный желток от белка.
3. Обжариваем нарезанный кольцами лук-порей.
4. К луку-порей добавляем вареную капусту и белое вино. Перемешиваем. Обжариваем.
5. К капусте с луком добавляем овощной бульон. Затем вливаем в суп сливки. Постоянно помешиваем.
6. Как только суп вскипит, переливаем его в блендер. Измельчаем, добавляем яичный желток. Отправляем крем-суп в ковш и доводим его до готовности на плите.
7. Суп готов. Украшаем листьями крапивы. Приятного аппетита!
Подавайте этот суп, посыпав твердым сыром и зеленью, также можно добавить немного белых сухариков....
45 мин
Бывает время, когда совсем не хочется отягощать свой желудок сытной едой. Такие разгрузочные дни важны, чтобы организм очистился, благодаря жидкой еде и напиткам. Этот рецепт подойдет...
20 мин
Потрясающие вкусный суп! Супы из тыквы мы любим и готовим давно в различных вариациях, но с Рокфором впервые и скажу вам, это Что-то: нереальное сочетание нежной сливочно-бархатистой...
30 мин
Все крем-супы - традиционные блюда европейской кухни. Основу таких супов составляют молочные продукты (плавленые сырки, сливки), которые придают крем-супам нежную структуру и приятный...
45 мин
Густой суп с нежной кремовой консистенцией Сливочный крем-суп станет отличным обедом или ужином, он имеет очень нежную бархатистую текстуру и ненавязчивый легкий вкус. Непосредственно...
30 мин
Оливковое масло 2 столовые ложки • Чеснок 16 зубчиков • Лук-шалот 4 головки • Куриный бульон 1,299 л • Жирные сливки 1,299 л • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
2 ч 20 мин
Комментарии
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Round!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа!!!
Супчик для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Мои как раз просили http://taboolacook.ru/supy/sup-iz-tsvetnoi-kapusty-s-syrom.
Надо попробовать
Round, очень интересный вариант супчика.:)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Замечательный рецепт, суп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Посмотрела на фото супчика, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Оооочень вкусно получилось
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Какая вкусняшка!
Спасибо за суп и красивое оформление!