Фаршированный лук-порей

Как приготовить

1. Из филе рыбы приготовить фарш с помощью комбайна. Рыбный фарш солить, перчить. Нашинковать мелко петрушку (с веточками), перемешать.

2. У лука-порея отрезать круглую и толстую часть. Два раза по 6 сантиметров. Зеленый стебель нашинковать полосками. Морковь нарезать кружками, затем нашинковать полосками шириной 2 миллиметра.

   

3. Овощи, кабачок и помидоры помыть.

   

4. Кабачок нарезать кружками, затем нашинковать полосками шириной 3 миллиметра.

   

5. Овощи, морковь, лук порей, кабачок жарить с растительном маслом на сковороде с антипригарным покрытием.

   

6. Горький перец часть и целых два зубца чеснока мелко нарезать (чеснок необходимо нарезать!). Добавить на сковороду к овощам.

   

7. Из круглых частей лука-порея, отрезанных по 6 сантиметров, сделать трубочки для фаршировки. Необходимо трубочки варить две минуты в кипящей воде и процедить через сито.

   

8. Наполнить, остывшие трубочки готовым фаршем.

   

9. Со свежих помидоров с помощью комбайна приготовить томатный сок.

   

10. Фаршированный порей положить в форму для выпекания, добавить пассированные овощи.

    

11. В томатный сок солить, положить мелко нарезанную петрушку. Налить к луку-порею с овощами. Поставить в духовку и выпекать 30 минут при температуре 190 градусов. В пароварке готовим на пару 30 минут, в зависимости от размера порея. В мультиварке устанавливаем режим запекания 30 минут.

    

12. Готовое блюдо. Фаршированная зеленая, круглая часть лука-порея получилась вкусной, мне понравилась. Приятного аппетита!