Ньокки картофельные с начинкой
- Общее время: 40 мин
- 5 порций
- Калорий: 171 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт горячего
Мне кажется, ньокки с начинкой являются замечательной альтернативой нашим пирожкам. Тем более, что основу - "тесто"- можно разнообразить по вашему усмотрению или по "усмотрению" вашего холодильника. Попробуйте! Это очень вкусно и интересно. Каждый раз - новое блюдо.
Состав:
- картофель - 7 шт.
- морковь - 1
- фарш мясной - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- маслины - 15 шт.
- мясной фарш - 250 г
Как приготовить
-
Картофель и морковь отварить в мундирах, очистить от кожуры, остудить
-
Картофельразмять в пюре, морковь и сыр натереть на мелкой терке, вбить яйца, оливки порезать колечками или мелко (как вам нравится), все соединить, посолить, поперчить, добавить все специи (у меня-базилик и паприка, можно добавить грибочки, каперсы и т. д.). Хорошенько вымешать.
-
Теперь начинаем постепенно добавлять муку, постоянно вымешивая, пока не получится нежное, элластичное тесто
-
Раскатаем 4 колбаски, дадим им немного отдохнуть - 5-7 мин
-
Я из одной половины сделала ньокки (клецки), отварила их в подсоленной воде с добавлением растительного масла до готовности. Можно подавать как отдельное блюдо, или как гарнир к мясу, рыбе, овощам. У них очень нежный, приятный вкус.
-
Из второй половины теста налепила кружочков, как для пирожков, на каждый выложила фарш.
-
Формируем "пирожки" или кармашки (если будете выпекать). Я их просто пожарила на сковороде (так быстрее). Подождите, пока остынут, и..... Это просто чудо, как вкусно. Тесто нежное, ароматное, фарш сочный, пальчики оближешь. Можно сделать фарш из капусты или из сыра или..
-
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Ньокки - это те же клецки, только итальянские. Чаще всего их делают из пшеничной муки, сыра и картофеля. Также специально делают бороздки, чтобы там задерживался соус....
60 мин
Ньокки - небольшие клецки овальной формы. Классическое итальянское блюдо. Подавать можно просто с оливковым маслом и сыром Пармезан или с томатным соусом для макарон, как гарнир или...
1 ч
Картофель 1 кг • Сыр пармезан 100 г • Пшеничная мука 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сливочное масло 3 столовые ложки...
1 ч
Итальянские ньокки - простое блюдо из творожного сыра и муки, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится оно около получаса. Ньокки можно подавать с любыми соусами - сладкими,...
30 мин
Тыква (пюре) 300 г • Картофель (пюре) 300 г • Яйца куриные (крупные) 1 шт. • Мука пшеничная 1 стак. • Мускатный орех (тертый) 1/2 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Сыр (тертый, пармиджано или...
20 мин
семга копченая - 200 г • масло сливочное - 50 г • перец красный горошком - по вкусу • перец зеленый - по вкусу • петрушка - по вкусу • бульонные кубики - по вкусу • пармезан - по в...
30 мин
Комментарии
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ньокков картофельных с начинкой разочаровал.
Никому не понравилось(
Старый добрый рецепт.
Спасибо Svetlanа-svetlo за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Можно похвастаюсь? Сделала картофельные ньокки с сыром джюгас - так здорово!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Я тоже делала ньокки картофельные с начинкой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Ну и красота ньокки картофельные с начинкой!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень очень вкусно!
Делала ньокки картофельные с начинкой накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Здравствуйте Svetlanа-svetlo!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Муж не любит ньокки картофельные с начинкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему ньокки картофельные с начинкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Очень понравился этот рецепт ньокков картофельных с начинкой.
Рецептик ньокков картофельных с начинкой прямо специально для меня.