Картофельные ньокки

Рецепт картофельных ньокков
  • Время подготовки: 30 мин
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 113 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ньокки - небольшие клецки овальной формы. Классическое итальянское блюдо. Подавать можно просто с оливковым маслом и сыром Пармезан или с томатным соусом для макарон, как гарнир или основное блюдо. Эти ньокки очень нравятся моим детям. Смотрите этот рецепт на видео!

Состав:

  • 3 средних картошки, почистить
  • 2 стак. муки
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу

Как приготовить

  1. Отварить картошку в большой кастрюле подсоленной воды минут 15 (не надо, чтобы она разваливалась). Воду слить и растолочь картошку в пюре.

  2. Смешать пюре, муку и яйцо, пока тесто не станет однородным. Не надо долго вымешивать, как на хлеб. Сформировать из теста жгуты 2-3 см и разрезать их на кусочки толщиной 1 см.

  3. Отваривать ньокки в большой кастрюле кипящей подсоленной воды, 3-5 минут. Когда ньокии всплывают на поверхность - они готовы, вынимайте их шумовкой, раскладывайте на тарелки и подавайте с любимым соусом к пасте или просто с оливковым маслом.

Комментарии

4.5 / 5
nooki1984
nooki1984

Мой парень просто обожает картофельные ньокки))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

Оля Осинина
Оля Осинина

Вика, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт картофельных ньокков.

itillilin
itillilin

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

angelina
angelina

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

asiya
asiya

При случае, попробуйте приготовить рецепт картофельных ньокков с сыром джюгас. Реально, очень вкусно.

Рита Пармеева
Рита Пармеева

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Виктория Самаркина
Виктория Самаркина

Чудненький рецепт)))

Макушкина Тома
Макушкина Тома

Отлична идея!

oristathe1990
oristathe1990

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Вильнет Диана
Вильнет Диана

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

zaretskaya_79
zaretskaya_79

Всё круто, всё вкусно, спасибо Вика за твои рецепты.))))

atseras
atseras

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с картофельными ньокками!

aleksandra
aleksandra

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А картофельные ньокки — это очень вкусно!

protsenko_88
protsenko_88

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Ньокки по-соррентийски пошагово

Картофель 500 г • Пшеничная мука 125 г • Томатный соус 400 г • Сыр пармезан 50 г • Сыр моцарелла 150 г • Яйцо куриное 1 шт. • Базилик по вкусу • Оливковое масло по вкусу...

1 ч 30 мин

Ньокки с мясным соусом с фото

Ньокки - это те же клецки, только итальянские. Чаще всего их делают из пшеничной муки, сыра и картофеля. Также специально делают бороздки, чтобы там задерживался соус....

60 мин

Рецепт ньокков из картофеля

Картофель 1 кг • Сыр пармезан 100 г • Пшеничная мука 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сливочное масло 3 столовые ложки...

1 ч

Как приготовить итальянские ньокки

Итальянские ньокки - простое блюдо из творожного сыра и муки, которое придется по душе и взрослым, и детям. Готовится оно около получаса. Ньокки можно подавать с любыми соусами - сладкими,...

30 мин

Тыквенные ньокки

Тыква (пюре) 300 г • Картофель (пюре) 300 г • Яйца куриные (крупные) 1 шт. • Мука пшеничная 1 стак. • Мускатный орех (тертый) 1/2 ч.л. • Соль 1/2 ч.л. • Сыр (тертый, пармиджано или...

20 мин

Ньокки с семгой

семга копченая - 200 г • масло сливочное - 50 г • перец красный горошком - по вкусу • перец зеленый - по вкусу • петрушка - по вкусу • бульонные кубики - по вкусу • пармезан - по в...

30 мин