Мясная лазанья

Рецепт мясной лазанья
  • Общее время: 1 ч
  • 12 порций
  • Калорий: 718 ккал
  • Итальянская кухня
  • Простой рецепт

Состав:

  • Готовые сухие листы лазаньи 500 г
  • Говяжий фарш 1 кг
  • Томатная паста 450 г
  • Лук репчатый 3 головки
  • Мелко рубленный чеснок 2 зубчика
  • Сливки 33%-ные 500 мл
  • Водка 100 мл
  • Тертый сыр пармезан 250 г
  • Сыр моцарелла 250 г
  • Молотый имбирь 3 столовые ложки
  • Сливочное масло 20 г

Оборудование:

Терка Microplane ручная, Нож шефский, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Фарш смешать с имбирем, выложить на противень и прогреть в духовке, периодически помешивая, чтобы он немного изменил цвет.

  2. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на сковороде. Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту, постоянно помешивая.

  3. Вылить в глубокую кастрюлю томатную пасту и добавить кипяток так, чтобы получилась консистенция негустой сметаны. Прокипятить. Добавить сливки, соль и перец, еще раз довести до кипения. Влить водку и сразу добавить 100 грамм натертого пармезана. Подогреть на огне в течение 10 минут, постоянно помешивая. Затем добавить в кастрюлю фарш и лук с чесноком. Хорошо перемешать и готовить на медленном огне еще 10 минут.

  4. Глубокий противень смазать сливочным маслом, влить на дно немного соуса, равномерно распределить его. Выложить пласты, затем слой соуса, нарезанную тонкими кружочками моцареллу и тертый пармезан. Повторить то же самое два раза, то есть верхним слоем должен быть соус плюс сыр.

  5. Поставить в духовку на среднюю полку и готовить при температуре 200 градусов примерно 40 минут.

На заметку

Водка выступает в качестве усилителя вкуса начинки. В процессе термической обработки градус улетучивается, а вкус блюда становится более выразительным.

Комментарии

4.4 / 5
anka
anka

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

nooki1984
nooki1984

Спасибо, замечательный рецептик, мясная лазанья класс!

protsenko_88
protsenko_88

Хороший рецептик! :)

ignatchenko_96
ignatchenko_96

Легко и вкусно!!!

Матылина Яся
Матылина Яся

Aleksey здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мясной лазанья я не знаю)

Алеся Самусенкова
Алеся Самусенкова

Таким способом обязательно попробуем приготовить мясную лазанья! спасибо!

Ярослава Гостева
Ярослава Гостева

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

antou
antou

Несу свеженькое! Рецепт американской лазанья, обязательно к ознакомлению).

souteatru
souteatru

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

ositriri
ositriri

Aleksey, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Стасюк Александра
Стасюк Александра

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

sonya97
sonya97

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

nadya98
nadya98

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

tanya90
tanya90

Я уже сделала мясную лазанья.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

gaponova_94
gaponova_94

Спасибо, Aleksey!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим мясную лазанья как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

worede
worede

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные мясную лазанья! Так и хочется что-нибудь приготовить!

Лазанья с мясом пошагово

Лазанья, это блюдо родом из солнечной Италии. Это как раз одно из тех яств, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Сегодня существует великое множество вариантов...

40 мин

Лазанья мясная с фото

фарш • тесто для лазаньи • масло оливковое • лук репчатый • базилик • помидоры консервированные • помидоры черри • соус табаско • томаты вяленые • паста томатная • черный перец • сыр...

40 мин

Рецепт лы-лы-лазаний

Классическую лазанью готовят все, а вот фантазируют на тему осени в лазанье мало кто. Сегодня расскажу вам, как разнообразить классическое блюдо интересным вкусом и добавить капельку...

1 ч

Как приготовить лазанья-суп

Лазаньей этот суп называется только условно, поскольку состоит из тех же ингредиентов, что и вкуснейшая итальянская лазанья: из фарша, пасты и томатного соуса. Но суп готовится в разы...

60 мин

Суп-лазанья

Любите сытные горячие супы, как борщ или солянку? Но вам надоели эти варианты? Хотите что-то необычное? Тогда вам приглянется этот рецепт! В нем сочетаются знакомая форма с неожиданными...

40 мин

Лазанья

Классическая лазанья ничего особенного - просто и вкусно...

1 ч 20 мин