Гуляш из баранины
- Общее время: 120 мин
- 7 порций
- Калорий: 57 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт гуляша
- Рецепты на ужин
Гуляш из баранины предназначен для длинного холодного вечера в кругу семьи. Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного качества.
Состав:
- Баранина — 450-500 г
- Мука — 2-3 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Красное сухое вино — 1 стак.
- Томатная паста — 1/2 стак.
- Говяжий бульон — 2 стак.
- Вода — 1 стак.
- Тимьян, веточки — 3-4 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Картошка — 3-4 шт.
- Горошек — 1/2 стак. (свежий или мороженый)
Повод:
На обед, На ужин, Семейный ужин
Как приготовить
-
Как приготовить гуляш из баранины? 1. Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке.
-
В большой кастрюле разогрейте масло и постепенно обжарьте кусочки баранины. Мясо должно помещаться в один ряд. Жарьте его до коричневого цвета со всех сторон порциями. Каждую предыдущую выбирайте на отдельную тарелку и жарьте следующую. 3. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте в масле в той же кастрюле, где жарили мясо. Лук должен быть мягким. 4. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте минутку. 5. Добавьте вино, потушите немного, затем верните в кастрюлю мясо. 6. Накройте крышкой, добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и тушите гуляш до мягкости мяса на медленном огне. 7. Картошку и морковку почистите и нарежьте большими кубиками. Добавьте в кастрюлю, повысьте огонь и тушите, не закрывая крышкой, в течение 10 минут. 8. Перед подачей добавьте горошек, перемешайте, выберите веточки тимьяна и лавровый лист. Гуляш из баранины готов! Приятного аппетита!
Видео
Гуляш это традиционное венгерское блюдо. Оно уже давно стало визитной карточкой этой страны. Вы можете попробовать гуляш в любом венгерском кафе, а можете приготовить его у себя до...
120 мин
Готовим грибной гуляш из шампиньонов. Гуляш и его разновидности всегда пользуются популярностью среди хозяек. Ведь это очень простой способ накормить всю семью вкусным и сытным блюдом....
25 мин
Гуляш из говядины с овощами. Простой домашний рецепт. Мясо можно обжарить на сковородке, а затем тушить в мультиварке 2 часа в режиме Тушение....
1 ч 40 мин
Комментарии
Спасибо, замечательный рецептик, гуляш из баранины класс!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Рецепт отличный!
делаю гуляш из баранины регулярно.
А еще посмотрите ссылочку мясной гуляш.
Спасибо за рецепт гуляша из баранины!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ratupins2001, рецепт гуляша из баранины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала гуляш из баранины.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим гуляш из баранины на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!