Рецепт кулича домашнего я нашла у бабушки в старой тетрадке. Именно эти куличи пекли и украшали мы с бабушкой в моем детстве. Кулич домашний ароматный, он долго сохраняется свежим. Вот вам рецепт!
Повод:
На праздничный стол, Пасха
В теплом молоке развести дрожжи, добавить ложку сахара. Оставить на полчаса.
Опара должна хорошо подняться.
Добавить еще ложку сахара и половину муки. Хорошо вымесить и оставить в теплом месте на 40 минут.
Желтки (1 желток оставить на смазку) взбить с сахаром и растереть с мягким маслом, пока сахар не растворится. Смешать с опарой.
Белки с щепоткой соли взбить в пену.
К желткам с опарой добавить оставшуюся муку, замесить тесто и добавить взбитые белки, изюм, специи. Оставить подниматься на час, иногда обминая тесто.
Готовое тесто разложить поформам и дать подойти. Выпекать при 180 градусах на сухую лучину.
Куличи украсить. Приятного аппетита!
Все секреты домашнего кулича такие же как и у сдобного дрожжевого теста. Дрожжи разводите в теплом молоке, опара и тесто также любит тепло. Тесто замешивается негустое, руками его вымешивают примерно 15 минут. Но можно замешивать тесто и в комбайне. Хорошая расстойка теста обязательна, чтоб куличи не порвались. Выпечка кулича домашнего длится минут сорок при 180 градусах, готовность проверяется зубочисткой, она должна быть сухая. Успехов и приятного аппетита!
Сегодня я расскажу, как приготовить настоящий кулич. Рецепт достаточно трудоемкий. Однако приготовление явно того стоит. Получается просто восхитительная на вкус пасхальная выпечка...
180 мин
Творог 150 г • Молоко 95 мл • Масло растительное 60 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 80 г • Ванилин 1 щепотка • Изюм 75 г • Мука пшеничная высшего сорта 300 г • Разрыхлитель теста 10...
70 мин
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить кулич с изюмом. Это отличный вариант для новичков. Попробуйте приготовить эту чудесную выпечку на светлый праздник Пасхи....
210 мин
Казалось бы, приготовить кулич так элементарно, однако далеко не у всех он получается действительно вкусным. Рассказываю, как приготовить по-настоящему вкусный кулич. Рецепт, проверенный...
120 мин
Вкусный! Глазурь шоколадная и 2-3 ложки сока лимона или апельсина+100 г сахарной пудры....
150 мин
Комментарии
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Супер!
Спасибо тебе, dubik_72, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Dubik_72, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я хочу приготовить кулич домашний на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вечная классика, как кулич, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!